Рецепт Мучная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Мучная каша
| молоко коровье | 1000.0 (грамм) |
| кукурузная мука | 1.0 (гран. стакан) |
| соль поваренная | 0.5 (чайн. ложка) |
| ванилин | 0.2 (чайн. ложка) |
| сахар | 1.0 (стол. ложка) |
| масло сливочное | 1.0 (стол. ложка) |
| желток куриный | 2.0 (штука) |
Способ приготовления
Муку замесить на 1 стакане молока. Остальное молоко вскипятить, добавив сахар, соль, ванилин, масло, замешанную муку и, постоянно помешивая, варить смесь на слабом огне до загустения. Затем в кашу вмешать желтки и охладить. Подавать с фруктовым соком.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мучная каша".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.3 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1767 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 4.7% | 2235 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.2% | 1143 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 4.9% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3027 г |
| Органические кислоты | 16.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 8.2% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 39.5 мг | 500 мг | 7.9% | 8.3% | 1266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 8.4% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.5 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 8889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 14% | 750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.9% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 8.4% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7644 мг | 20 мг | 3.8% | 4% | 2616 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.7 мг | 2500 мг | 5.7% | 6% | 1764 г |
| Кальций, Ca | 99.5 мг | 1000 мг | 10% | 10.5% | 1005 г |
| Магний, Mg | 18.8 мг | 400 мг | 4.7% | 4.9% | 2128 г |
| Натрий, Na | 44.1 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.6% | 2948 г |
| Сера, S | 27.5 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3636 г |
| Фосфор, P | 108.4 мг | 800 мг | 13.6% | 14.3% | 738 г |
| Хлор, Cl | 348.4 мг | 2300 мг | 15.1% | 15.8% | 660 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 3.5% | 3000 г |
| Йод, I | 7.8 мкг | 150 мкг | 5.2% | 5.5% | 1923 г |
| Кобальт, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 13.6% | 769 г |
| Марганец, Mn | 0.0076 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Медь, Cu | 14.1 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 1.5% | 7092 г |
| Молибден, Mo | 4.6 мкг | 70 мкг | 6.6% | 6.9% | 1522 г |
| Олово, Sn | 10 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% | 2.8% | 3667 г |
| Стронций, Sr | 13.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25974 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.6% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.394 мг | 12 мг | 3.3% | 3.5% | 3046 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Мучная каша составляет 95,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 10.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 75.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МУЧНАЯ КАША
Мучная каша богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 13,3 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 13 %
Чем полезен Мучная каша
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Мучная каша НА 100 г
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Кукурузная мука 331 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Ванилин 0 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Яичный желток куриный 354 кКал
Метки: Как приготовить Мучная каша, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мучная каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо
169.5
14.9
11.2
2.5
12
Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом
40.1
4.2
0.9
3.6
0
Рыбка под шубой в духовке
142.8
18.8
6.4
2.6
0
Интересные блоги
09-04-2024
Дневник питания и тренировок за 09.04.2024
День 43
Всем привет!
Мои данные за сегодня:
Вес на...
13-04-2024
Дневник питания за 13.04.2024
22й лусший рацион. Продолжаю собирать лучшие рацио...
10-04-2024
Дневник питания за 10.04.2024
День-312🥰🌹💜💕💜🌹✌️
Всем доброго времени суток🥰
Несмо...
Лучшие рационы
