Калорийность Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 9.04 г 76 г 11.9% 15.3% 841 г
Жиры 4.17 г 56 г 7.4% 9.5% 1343 г
Углеводы 1.95 г 219 г 0.9% 1.2% 11231 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.8% 2222 г
Вода 82.93 г 2273 г 3.6% 4.6% 2741 г
Зола 1.01 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.5% 2857 г
Витамин В4, холин 28.1 мг 500 мг 5.6% 7.2% 1779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.8% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 4.6% 2817 г
Витамин В9, фолаты 19 мкг 400 мкг 4.8% 6.2% 2105 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.3% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.101 мг 20 мг 0.5% 0.6% 19802 г
Бетаин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148 мг 2500 мг 5.9% 7.6% 1689 г
Кальций, Ca 201 мг 1000 мг 20.1% 25.8% 498 г
Магний, Mg 37 мг 400 мг 9.3% 11.9% 1081 г
Натрий, Na 12 мг 1300 мг 0.9% 1.2% 10833 г
Сера, S 90.4 мг 1000 мг 9% 11.5% 1106 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 19.4% 661 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 11.4% 1118 г
Марганец, Mn 0.625 мг 2 мг 31.3% 40.1% 320 г
Медь, Cu 213 мкг 1000 мкг 21.3% 27.3% 469 г
Селен, Se 9.9 мкг 55 мкг 18% 23.1% 556 г
Цинк, Zn 0.83 мг 12 мг 6.9% 8.8% 1446 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.728 г ~
Лизин 0.462 г ~
Метионин 0.11 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 1.066 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.721 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.793 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.127 г min 16.8 г 6.7% 8.6%
15:1 Пентадеценовая 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.649 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 18.8%
18:2 Линолевая 1.469 г ~
18:3 Линоленовая 0.167 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.167 г от 0.9 до 3.7 г 18.6% 23.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.475 г от 4.7 до 16.8 г 31.4% 40.3%

Энергетическая ценность Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) составляет 78 кКал.

  • 0,5 cup = 126 гр (98.3 кКал)
  • 0,25 block = 81 гр (63.2 кКал)
  • 0,2 block = 91 гр (71 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78 кКал -%
Белки 9.04 г -%
Жиры 4.17 г -%
Углеводы 1.95 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.93 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ, ПЛОТЫЙ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ С СУЛЬФАТОМ КАЛЬЦИЯ И ХЛОРИДОМ МАГНИЯ (НИГАРИ)

Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 20,1 %, фосфором - 15,1 %, марганцем - 31,3 %, медью - 21,3 %, селеном - 18 %

Чем полезен Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари), калории, нутриенты, полезные свойства Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги