Калорийность Баранина, корейка, только мясо. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баранина, корейка, только мясо".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 19.2% | 364 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.3% | 949 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3131 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 6.1% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 9% | 783 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% | 9.2% | 758 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 24 мкг | 400 мкг | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.21 мкг | 3 мкг | 73.7% | 51.5% | 136 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7895 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.51 мг | 20 мг | 32.6% | 22.8% | 307 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276 мг | 2500 мг | 11% | 7.7% | 906 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 4.8% | 1481 г |
| Натрий, Na | 68 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.6% | 1912 г |
| Сера, S | 208.8 мг | 1000 мг | 20.9% | 14.6% | 479 г |
| Фосфор, P | 190 мг | 800 мг | 23.8% | 16.6% | 421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.91 мг | 18 мг | 10.6% | 7.4% | 942 г |
| Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Медь, Cu | 128 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 9% | 781 г |
| Селен, Se | 23.6 мкг | 55 мкг | 42.9% | 30% | 233 г |
| Цинк, Zn | 3.19 мг | 12 мг | 26.6% | 18.6% | 376 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.24 г | ~ | |||
| Валин | 1.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.661 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.624 г | ~ | |||
| Лизин | 1.843 г | ~ | |||
| Метионин | 0.536 г | ~ | |||
| Треонин | 0.893 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.85 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.255 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.837 г | ~ | |||
| Глицин | 1.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.876 г | ~ | |||
| Серин | 0.776 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.702 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.47 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.13 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.71 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.39 г | min 16.8 г | 14.2% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.16 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина, корейка, только мясо составляет 143 кКал.
- oz = 28.35 гр (40.5 кКал)
- chop, excluding refuse (yield from 1 raw chop, with refuse, weighing 120 g) = 65 гр (93 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 143 кКал | -% | |
| Белки | 20.9 г | -% | |
| Жиры | 5.9 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 72.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАРАНИНА, КОРЕЙКА, ТОЛЬКО МЯСО
Баранина, корейка, только мясо богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 73,7 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 11 %, фосфором - 23,8 %, медью - 12,8 %, селеном - 42,9 %, цинком - 26,6 %
Чем полезен Баранина, корейка, только мясо
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Баранина, корейка, только мясо калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина, корейка, только мясо, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина, корейка, только мясо
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Новые рецепты
Грудка куриная тушёная с овощами
77.2
12.7
1.7
3
14
Салат из свежей капусты
39
2.1
0.6
6
31
Хачапури на кефире Бринджула кето версия
263.6
16.3
20.2
4.4
0
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
