Калорийность Телятина, оковалок, запеченная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Телятина, оковалок, запеченная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 25.1 г | 76 г | 33% | 16.3% | 303 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 9.3% | 533 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3625 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.35 мг | 1.8 мг | 19.4% | 9.6% | 514 г |
| Витамин В4, холин | 99.5 мг | 500 мг | 19.9% | 9.9% | 503 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.26 мг | 5 мг | 25.2% | 12.5% | 397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 7.9% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.9% | 2667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.42 мкг | 3 мкг | 47.3% | 23.4% | 211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 1.4% | 3571 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 2.7% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.87 мг | 20 мг | 44.4% | 22% | 225 г |
| Бетаин | 13.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351 мг | 2500 мг | 14% | 6.9% | 712 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 3.2% | 1538 г |
| Натрий, Na | 83 мг | 1300 мг | 6.4% | 3.2% | 1566 г |
| Сера, S | 251.4 мг | 1000 мг | 25.1% | 12.4% | 398 г |
| Фосфор, P | 223 мг | 800 мг | 27.9% | 13.8% | 359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.92 мг | 18 мг | 5.1% | 2.5% | 1957 г |
| Марганец, Mn | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6897 г |
| Медь, Cu | 129 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 6.4% | 775 г |
| Селен, Se | 11.1 мкг | 55 мкг | 20.2% | 10% | 495 г |
| Цинк, Zn | 3.35 мг | 12 мг | 27.9% | 13.8% | 358 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.479 г | ~ | |||
| Валин | 1.39 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.913 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.001 г | ~ | |||
| Лизин | 2.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.587 г | ~ | |||
| Треонин | 1.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.495 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.169 г | ~ | |||
| Глицин | 1.292 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.976 г | ~ | |||
| Пролин | 1.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.942 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.802 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.51 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.36 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.48 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.08 г | min 16.8 г | 24.3% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.49 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина, оковалок, запеченная составляет 202 кКал.
- 3 oz = 85 гр (171.7 кКал)
- piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 269 гр (543.4 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 202 кКал | -% | |
| Белки | 25.1 г | -% | |
| Жиры | 10.5 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 62.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕЛЯТИНА, ОКОВАЛОК, ЗАПЕЧЕННАЯ
Телятина, оковалок, запеченная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 19,4 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 47,3 %, витамином PP - 44,4 %, калием - 14 %, фосфором - 27,9 %, медью - 12,9 %, селеном - 20,2 %, цинком - 27,9 %
Чем полезен Телятина, оковалок, запеченная
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Телятина, оковалок, запеченная калорийность 202 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Телятина, оковалок, запеченная, калории, нутриенты, полезные свойства Телятина, оковалок, запеченная
Калькуляторы
