Калорийность Сердце баранье, тушеное. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сердце баранье, тушеное".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 910 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 17.8% | 304 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 7.6% | 709 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3540 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 6.1% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.19 мг | 1.8 мг | 66.1% | 35.7% | 151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.37 мг | 5 мг | 27.4% | 14.8% | 365 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 8.1% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.2 мкг | 3 мкг | 373.3% | 201.8% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7 мг | 90 мг | 7.8% | 4.2% | 1286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.36 мг | 20 мг | 21.8% | 11.8% | 459 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.1% | 1330 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.6% | 2063 г |
| Сера, S | 249.7 мг | 1000 мг | 25% | 13.5% | 400 г |
| Фосфор, P | 254 мг | 800 мг | 31.8% | 17.2% | 315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.52 мг | 18 мг | 30.7% | 16.6% | 326 г |
| Марганец, Mn | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 1.5% | 3636 г |
| Медь, Cu | 610 мкг | 1000 мкг | 61% | 33% | 164 г |
| Селен, Se | 47 мкг | 55 мкг | 85.5% | 46.2% | 117 г |
| Цинк, Zn | 3.68 мг | 12 мг | 30.7% | 16.6% | 326 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.633 г | ~ | |||
| Валин | 1.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.571 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.124 г | ~ | |||
| Лизин | 1.881 г | ~ | |||
| Метионин | 0.547 г | ~ | |||
| Треонин | 1.178 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.152 г | ~ | |||
| Глицин | 1.205 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.188 г | ~ | |||
| Пролин | 1.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.965 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.778 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.32 г | от 0.9 до 3.7 г | 35.6% | 19.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.45 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.6% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 249 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.14 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.62 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.22 г | min 16.8 г | 13.2% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.92 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.77 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.06 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце баранье, тушеное составляет 185 кКал.
- 3 oz = 85 гр (157.3 кКал)
- unit, cooked (yield from 1 lb raw meat) = 191 гр (353.4 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 185 кКал | -% | |
| Белки | 25 г | -% | |
| Жиры | 7.9 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 64.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕРДЦЕ БАРАНЬЕ, ТУШЕНОЕ
Сердце баранье, тушеное богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 66,1 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 373,3 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 31,8 %, железом - 30,7 %, медью - 61 %, селеном - 85,5 %, цинком - 30,7 %
Чем полезен Сердце баранье, тушеное
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Сердце баранье, тушеное калорийность 185 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сердце баранье, тушеное, калории, нутриенты, полезные свойства Сердце баранье, тушеное
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-01
Калорийность: 1251 кКал
2024-12-02
Калорийность: 1389 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1354 кКал
Новые рецепты
Морковные оладьи
175.5
6.6
6.6
22.7
12
Вафли из говяжьей вырезки
138.5
26.3
3.7
12
Курица запеченая с картофелем, луком и помидором
81.5
11.2
1.1
6.9
12
Интересные блоги
