Калорийность Баранина австралийская, Мясной набор, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская, Мясной набор, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 18.8% 374 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.8% 903 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3105 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 7% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 11.5% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 8.7% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 13.6% 518 г
Витамин В12, кобаламин 2.77 мкг 3 мкг 92.3% 65% 108 г
Витамин РР, НЭ 5.595 мг 20 мг 28% 19.7% 357 г
Макроэлементы
Калий, K 320 мг 2500 мг 12.8% 9% 781 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 3.9% 1818 г
Натрий, Na 83 мг 1300 мг 6.4% 4.5% 1566 г
Сера, S 202.5 мг 1000 мг 20.3% 14.3% 494 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 16.5% 426 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.59 мг 18 мг 8.8% 6.2% 1132 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Медь, Cu 165 мкг 1000 мкг 16.5% 11.6% 606 г
Селен, Se 8.6 мкг 55 мкг 15.6% 11% 640 г
Цинк, Zn 4.21 мг 12 мг 35.1% 24.7% 285 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.202 г ~
Валин 1.092 г ~
Гистидин* 0.641 г ~
Изолейцин 0.978 г ~
Лейцин 1.574 г ~
Лизин 1.788 г ~
Метионин 0.518 г ~
Треонин 0.865 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.823 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.218 г ~
Аспарагиновая кислота 1.782 г ~
Глицин 0.988 г ~
Глутаминовая кислота 2.938 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 0.752 г ~
Тирозин 0.68 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.196 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.54 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.929 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.53 г min 16.8 г 15.1% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.338 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Баранина австралийская, Мясной набор, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая составляет 142 кКал.

  • oz = 28.35 гр (40.3 кКал)
  • 3 oz = 85 гр (120.7 кКал)
  • lb = 453.6 гр (644.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ, МЯСНОЙ НАБОР, ТОЛЬКО МЯСО, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, СЫРАЯ

Баранина австралийская, Мясной набор, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 92,3 %, витамином PP - 28 %, калием - 12,8 %, фосфором - 23,5 %, медью - 16,5 %, селеном - 15,6 %, цинком - 35,1 %

Чем полезен Баранина австралийская, Мясной набор, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская, Мясной набор, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская, Мясной набор, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская, Мясной набор, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы