Калорийность Баранина австралийская ,голяшка, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская ,голяшка, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 27.18 г 76 г 35.8% 19.7% 280 г
Жиры 7.27 г 56 г 13% 7.1% 770 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3481 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 4.9% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.42 мг 1.8 мг 23.3% 12.8% 429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.99 мг 5 мг 19.8% 10.9% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 12.6% 435 г
Витамин В12, кобаламин 3.19 мкг 3 мкг 106.3% 58.4% 94 г
Витамин РР, НЭ 5.725 мг 20 мг 28.6% 15.7% 349 г
Макроэлементы
Калий, K 329 мг 2500 мг 13.2% 7.3% 760 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 3.5% 1600 г
Натрий, Na 69 мг 1300 мг 5.3% 2.9% 1884 г
Сера, S 271.8 мг 1000 мг 27.2% 14.9% 368 г
Фосфор, P 213 мг 800 мг 26.6% 14.6% 376 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.13 мг 18 мг 11.8% 6.5% 845 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Медь, Cu 147 мкг 1000 мкг 14.7% 8.1% 680 г
Селен, Se 11.5 мкг 55 мкг 20.9% 11.5% 478 г
Цинк, Zn 4.86 мг 12 мг 40.5% 22.3% 247 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.613 г ~
Валин 1.465 г ~
Гистидин* 0.861 г ~
Изолейцин 1.313 г ~
Лейцин 2.113 г ~
Лизин 2.4 г ~
Метионин 0.696 г ~
Треонин 1.161 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 1.104 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.635 г ~
Аспарагиновая кислота 2.391 г ~
Глицин 1.326 г ~
Глутаминовая кислота 3.944 г ~
Пролин 1.139 г ~
Серин 1.009 г ~
Тирозин 0.913 г ~
Цистеин 0.326 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.918 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 1.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.021 г min 16.8 г 18% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.783 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.7%
18:2 Линолевая 0.207 г ~
18:3 Линоленовая 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.241 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 2.8%

Энергетическая ценность Баранина австралийская ,голяшка, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная составляет 182 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (154.7 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 246 гр (447.7 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 182 кКал -%
Белки 27.18 г -%
Жиры 7.27 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ ,ГОЛЯШКА, ТОЛЬКО МЯСО, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ЖАРЕННАЯ

Баранина австралийская ,голяшка, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,3 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 106,3 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 13,2 %, фосфором - 26,6 %, железом - 11,8 %, медью - 14,7 %, селеном - 20,9 %, цинком - 40,5 %

Чем полезен Баранина австралийская ,голяшка, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская ,голяшка, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная калорийность 182 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская ,голяшка, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская ,голяшка, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы