Калорийность Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 14.8% 290 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10.3% 418 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.2% 3720 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 6.9% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 6.7% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 4.5% 948 г
Витамин В12, кобаламин 3.56 мкг 3 мкг 118.7% 50.9% 84 г
Витамин РР, НЭ 4.695 мг 20 мг 23.5% 10.1% 426 г
Макроэлементы
Калий, K 308 мг 2500 мг 12.3% 5.3% 812 г
Кальций, Ca 28 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3571 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 2.4% 1818 г
Натрий, Na 91 мг 1300 мг 7% 3% 1429 г
Сера, S 261.8 мг 1000 мг 26.2% 11.2% 382 г
Фосфор, P 195 мг 800 мг 24.4% 10.5% 410 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 4.5% 947 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Медь, Cu 150 мкг 1000 мкг 15% 6.4% 667 г
Селен, Se 5.1 мкг 55 мкг 9.3% 4% 1078 г
Цинк, Zn 6.65 мг 12 мг 55.4% 23.8% 180 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.554 г ~
Валин 1.412 г ~
Гистидин* 0.829 г ~
Изолейцин 1.265 г ~
Лейцин 2.036 г ~
Лизин 2.312 г ~
Метионин 0.67 г ~
Треонин 1.118 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 1.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.575 г ~
Аспарагиновая кислота 2.304 г ~
Глицин 1.278 г ~
Глутаминовая кислота 3.799 г ~
Пролин 1.098 г ~
Серин 0.972 г ~
Тирозин 0.88 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.152 г от 0.9 до 3.7 г 16.9% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.363 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.843 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.449 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.85 г ~
17:0 Маргариновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 2.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.264 г min 16.8 г 31.3% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.878 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.152 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная составляет 233 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (198.1 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 222 гр (517.3 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ, НОГА ПЕРЕДНЯЯ С ЛОПАТКОЙ, ТОЛЬКО МЯСО, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ВАРЕНАЯ

Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 118,7 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 12,3 %, фосфором - 24,4 %, медью - 15 %, цинком - 55,4 %

Чем полезен Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная калорийность 233 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, вареная
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги