Рецепт Блины славянские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Блины славянские
| яйцо куриное | 10.0 (штука) |
| соль поваренная | 0.3 (чайн. ложка) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 650.0 (грамм) |
| сметана | 250.0 (грамм) |
Способ приготовления
Сметану, желтки и соль взбить до получения густой пены, всыпать муку, просеивая ее через ситечко, во взбитую массу. Добавить взбитые в стойкую пену белки, перемешать сверху вниз до полной однородности теста, Выпекать блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Блины славянские".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 772 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 5.6% | 817 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 7.1% | 644 г |
| Углеводы | 27.2 г | 219 г | 12.4% | 5.7% | 805 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 30.1 г | 2273 г | 1.3% | 0.6% | 7551 г |
| Органические кислоты | 11.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 10.2% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.1% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 118.3 мг | 500 мг | 23.7% | 10.9% | 423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 4.6% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.8 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.7% | 2703 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.1% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 3.2% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 5.5% | 833 г |
| Витамин Н, биотин | 7.6 мкг | 50 мкг | 15.2% | 7% | 658 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1438 мг | 20 мг | 10.7% | 4.9% | 933 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.4 мг | 2500 мг | 4.3% | 2% | 2306 г |
| Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.8% | 2564 г |
| Кремний, Si | 1.6 мг | 30 мг | 5.3% | 2.4% | 1875 г |
| Магний, Mg | 11.4 мг | 400 мг | 2.9% | 1.3% | 3509 г |
| Натрий, Na | 51.8 мг | 1300 мг | 4% | 1.8% | 2510 г |
| Сера, S | 83.7 мг | 1000 мг | 8.4% | 3.9% | 1195 г |
| Фосфор, P | 103.5 мг | 800 мг | 12.9% | 5.9% | 773 г |
| Хлор, Cl | 238 мг | 2300 мг | 10.3% | 4.7% | 966 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 428.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 3.3% | 1385 г |
| Йод, I | 7.9 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.4% | 1899 г |
| Кобальт, Co | 3.8 мкг | 10 мкг | 38% | 17.4% | 263 г |
| Марганец, Mn | 0.2429 мг | 2 мг | 12.1% | 5.6% | 823 г |
| Медь, Cu | 70.5 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 3.3% | 1418 г |
| Молибден, Mo | 8.1 мкг | 70 мкг | 11.6% | 5.3% | 864 г |
| Никель, Ni | 0.9 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.5 мкг | 55 мкг | 4.5% | 2.1% | 2200 г |
| Титан, Ti | 4.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.2 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14184 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.9% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.6696 мг | 12 мг | 5.6% | 2.6% | 1792 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Блины славянские составляет 218 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 218 кКал | -% | |
| Белки | 9.3 г | -% | |
| Жиры | 8.7 г | -% | |
| Углеводы | 27.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 30.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЛИНЫ СЛАВЯНСКИЕ
Блины славянские богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 23,7 %, витамином E - 12 %, витамином H - 15,2 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 38 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 11,6 %
Чем полезен Блины славянские
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Блины славянские НА 100 г
- Яйцо куриное 157 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
Метки: Как приготовить Блины славянские, калорийность 218 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины славянские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
15-11-2024
Дневник питания за 15.11.2024
Кто рано встаёт, тот Галина.Шла утром, и думала: д...
Новые рецепты
Капуста квашеная
28.5
1.7
0.2
4.9
46
Сырники
134.6
15.8
4.1
7.9
7
Котлеты из кальмара
188
14
12.3
5.2
12
Лучшие рационы
