Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшеница проросшая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198 кКал 1684 кКал 11.8% 6% 851 г
Белки 7.49 г 76 г 9.9% 5% 1015 г
Жиры 1.27 г 56 г 2.3% 1.2% 4409 г
Углеводы 41.43 г 219 г 18.9% 9.5% 529 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 47.75 г 2273 г 2.1% 1.1% 4760 г
Зола 0.96 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 7.6% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.3% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.947 мг 5 мг 18.9% 9.5% 528 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 6.7% 755 г
Витамин В9, фолаты 38 мкг 400 мкг 9.5% 4.8% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 1.5% 3462 г
Витамин РР, НЭ 3.087 мг 20 мг 15.4% 7.8% 648 г
Макроэлементы
Калий, K 169 мг 2500 мг 6.8% 3.4% 1479 г
Кальций, Ca 28 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Магний, Mg 82 мг 400 мг 20.5% 10.4% 488 г
Натрий, Na 16 мг 1300 мг 1.2% 0.6% 8125 г
Сера, S 74.9 мг 1000 мг 7.5% 3.8% 1335 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 12.6% 400 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.14 мг 18 мг 11.9% 6% 841 г
Марганец, Mn 1.858 мг 2 мг 92.9% 46.9% 108 г
Медь, Cu 261 мкг 1000 мкг 26.1% 13.2% 383 г
Селен, Se 42.5 мкг 55 мкг 77.3% 39% 129 г
Цинк, Zn 1.65 мг 12 мг 13.8% 7% 727 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.507 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.116 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 1.871 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.206 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.151 г min 16.8 г 0.9% 0.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.151 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.5%
18:2 Линолевая 0.531 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.531 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 5.7%

Энергетическая ценность Пшеница проросшая составляет 198 кКал.

  • cup = 108 гр (213.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 198 кКал -%
Белки 7.49 г -%
Жиры 1.27 г -%
Углеводы 41.43 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 47.75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕНИЦА ПРОРОСШАЯ

Пшеница проросшая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином PP - 15,4 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 25 %, железом - 11,9 %, марганцем - 92,9 %, медью - 26,1 %, селеном - 77,3 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Пшеница проросшая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Пшеница проросшая калорийность 198 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Пшеница проросшая, калории, нутриенты, полезные свойства Пшеница проросшая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты