Рецепт Салат "Копенгагенский". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат "Копенгагенский"
| треска | 500.0 (грамм) |
| огурец соленый | 100.0 (грамм) |
| яблоки | 3.0 (штука) |
| томаты | 3.0 (штука) |
| сметана | 2.0 (стол. ложка) |
| майонез | 2.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Находите небольшую рыбу 500-700 грамм (треска, хек, но можно и лосось) и отвариваете. Пока рыба остывает, берете 2-3 соленых огурца и режете небольшими кубиками. Также поступаете с 3 яблоками, 3-4 помидорами. Добавляете мелко нарезанную луковицу. Все тщательно перемешиваете с отделенной от костей и накрошенной рыбой. Заправляете все сметаной и майонезом 50% на 50% того и другого. При желании добавьте чуть-чуть горчицы.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат "Копенгагенский"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.7 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2225 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 5.2% | 2533 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.4% | 1167 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.3% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.6% | 2000 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 44% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.2% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 6.4 мг | 500 мг | 1.3% | 1.7% | 7813 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 5.3% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.1 мкг | 400 мкг | 1% | 1.3% | 9756 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 8.9% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.8 мг | 90 мг | 12% | 15.9% | 833 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 17.6% | 750 г |
| Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4.2% | 3125 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.998 мг | 20 мг | 5% | 6.6% | 2004 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.1 мг | 2500 мг | 9.3% | 12.3% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 19.9 мг | 1000 мг | 2% | 2.6% | 5025 г |
| Магний, Mg | 12.7 мг | 400 мг | 3.2% | 4.2% | 3150 г |
| Натрий, Na | 49.2 мг | 1300 мг | 3.8% | 5% | 2642 г |
| Сера, S | 23.3 мг | 1000 мг | 2.3% | 3% | 4292 г |
| Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% | 6.5% | 2051 г |
| Хлор, Cl | 33 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.8% | 6970 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 9.5% | 1385 г |
| Йод, I | 14 мкг | 150 мкг | 9.3% | 12.3% | 1071 г |
| Кобальт, Co | 4.7 мкг | 10 мкг | 47% | 62.1% | 213 г |
| Марганец, Mn | 0.0616 мг | 2 мг | 3.1% | 4.1% | 3247 г |
| Медь, Cu | 86.7 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 11.5% | 1153 г |
| Молибден, Mo | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 9.1% | 1458 г |
| Никель, Ni | 11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Фтор, F | 72.8 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.4% | 5495 г |
| Хром, Cr | 7.9 мкг | 50 мкг | 15.8% | 20.9% | 633 г |
| Цинк, Zn | 0.215 мг | 12 мг | 1.8% | 2.4% | 5581 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат "Копенгагенский" составляет 75,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75.7 кКал | -% | |
| Белки | 3 г | -% | |
| Жиры | 4.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 81.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ "КОПЕНГАГЕНСКИЙ"
Салат "Копенгагенский" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,3 %, витамином C - 12 %, витамином E - 13,3 %, кобальтом - 47 %, хромом - 15,8 %
Чем полезен Салат "Копенгагенский"
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат "Копенгагенский" НА 100 г
- Треска 69 кКал
- Огурец соленый 13 кКал
- Яблоко 47 кКал
- Помидор (томат), грунтовый 24 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
Метки: Как приготовить Салат "Копенгагенский", калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Копенгагенский", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-01-09
Калорийность: 1140 кКал
2025-01-27
Калорийность: 1223 кКал
2025-01-04
Калорийность: 1223 кКал
Интересные блоги
22-01-2025
Дневник питания за 22.01.2025
Вчера была дряблая, ночью случилась минисамолипоса...
27-01-2025
55.5 - это ещё 100г в плюс.
Если бы я накануне переела или хоть поужинала бы ч...
27-01-2025
Уже почти как два года борюсь с лишним весом. Пост...
Новые рецепты
