Калорийность Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, отбеленная, необогащенная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, отбеленная, необогащенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363 кКал 1684 кКал 21.6% 6% 464 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 4.2% 661 г
Жиры 1.45 г 56 г 2.6% 0.7% 3862 г
Углеводы 71.41 г 219 г 32.6% 9% 307 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.3% 833 г
Вода 12.68 г 2273 г 0.6% 0.2% 17926 г
Зола 0.55 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 18 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 3.6% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.1% 2500 г
Витамин В4, холин 10.4 мг 500 мг 2.1% 0.6% 4808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 2.2% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.4% 6250 г
Витамин В9, фолаты 31 мкг 400 мкг 7.8% 2.1% 1290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 0.1% 30000 г
бета Токоферол 0.04 мг ~
гамма Токоферол 0.42 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.198 мг 20 мг 6% 1.7% 1669 г
Макроэлементы
Калий, K 138 мг 2500 мг 5.5% 1.5% 1812 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 0.6% 5000 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 2.1% 1333 г
Натрий, Na 2 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 65000 г
Сера, S 115 мг 1000 мг 11.5% 3.2% 870 г
Фосфор, P 112 мг 800 мг 14% 3.9% 714 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 1.9% 1429 г
Марганец, Mn 0.679 мг 2 мг 34% 9.4% 295 г
Медь, Cu 161 мкг 1000 мкг 16.1% 4.4% 621 г
Селен, Se 27.5 мкг 55 мкг 50% 13.8% 200 г
Цинк, Zn 0.84 мг 12 мг 7% 1.9% 1429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 62.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.12 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.03 г ~
Мальтоза 0.9 г ~
Сахароза 0.15 г ~
Фруктоза 0.03 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.477 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.737 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.163 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 3.679 г ~
Пролин 1.245 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.268 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.166 г min 16.8 г 1% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 1.8%
18:2 Линолевая 0.733 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.733 г от 4.7 до 16.8 г 15.6% 4.3%

Энергетическая ценность Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, отбеленная, необогащенная составляет 363 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 363 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 1.45 г -%
Углеводы 71.41 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 12.68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕНИЧНАЯ МУКА ВЫСШЕГО СОРТА, 11,5% БЕЛКА, ОТБЕЛЕННАЯ, НЕОБОГАЩЕННАЯ

Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, отбеленная, необогащенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, фосфором - 14 %, марганцем - 34 %, медью - 16,1 %, селеном - 50 %

Чем полезен Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, отбеленная, необогащенная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, отбеленная, необогащенная калорийность 363 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, отбеленная, необогащенная, калории, нутриенты, полезные свойства Пшеничная мука высшего сорта, 11,5% белка, отбеленная, необогащенная
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги