Калорийность Говядина, запеченный хлеб из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, запеченный хлеб из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 12.8% 309 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 11.6% 339 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1% 3953 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 3.7% 1053 г
Витамин В4, холин 76.2 мг 500 мг 15.2% 6% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 4.3% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 6.3% 625 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 2.49 мкг 3 мкг 83% 32.7% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.327 мг 20 мг 21.6% 8.5% 462 г
Макроэлементы
Калий, K 256 мг 2500 мг 10.2% 4% 977 г
Кальций, Ca 28 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 1.8% 2222 г
Натрий, Na 70 мг 1300 мг 5.4% 2.1% 1857 г
Сера, S 245.6 мг 1000 мг 24.6% 9.7% 407 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 8.5% 465 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.43 мг 18 мг 13.5% 5.3% 741 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Медь, Cu 79 мкг 1000 мкг 7.9% 3.1% 1266 г
Селен, Se 19.7 мкг 55 мкг 35.8% 14.1% 279 г
Цинк, Zn 6.04 мг 12 мг 50.3% 19.8% 199 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.598 г ~
Валин 1.206 г ~
Гистидин* 0.797 г ~
Изолейцин 1.085 г ~
Лейцин 1.914 г ~
Лизин 2.033 г ~
Метионин 0.631 г ~
Треонин 0.95 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.957 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.537 г ~
Аспарагиновая кислота 2.21 г ~
Глицин 1.666 г ~
Глутаминовая кислота 3.68 г ~
Пролин 1.251 г ~
Серин 0.983 г ~
Тирозин 0.755 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.456 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.356 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.407 г ~
15:0 Пентадекановая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 2.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.562 г min 16.8 г 45% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.558 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
Трансжиры 0.973 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.973 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.973 г ~

Энергетическая ценность Говядина, запеченный хлеб из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира составляет 254 кКал.

  • serving ( 3 oz ) = 85 гр (215.9 кКал)
  • loaf ( yield from 1 lb raw meat ) = 284 гр (721.4 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, ЗАПЕЧЕННЫЙ ХЛЕБ ИЗ ФАРША, 75% ПОСТНОГО МЯСА/ 25% ЖИРА

Говядина, запеченный хлеб из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 83 %, витамином PP - 21,6 %, фосфором - 21,5 %, железом - 13,5 %, селеном - 35,8 %, цинком - 50,3 %

Чем полезен Говядина, запеченный хлеб из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, запеченный хлеб из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира калорийность 254 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, запеченный хлеб из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, запеченный хлеб из фарша, 75% постного мяса/ 25% жира
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты