Рецепт Рыба под майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Рыба под майонезом
| треска | 1000.0 (грамм) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| майонез | 0.5 (чайн. стакан) |
Способ приготовления
Рыбу уложить в сковороду, перемежая луком. Сверху слой лука, залить майонезом и поставить в духовку на 20-30 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыба под майонезом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.8 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 7.2% | 717 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 15% | 348 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.5% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 3.4 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.4 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.9 мкг | 3 мкг | 30% | 15.6% | 333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.1 мг | 15 мг | 54% | 28.2% | 185 г |
| Витамин Н, биотин | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 5.8% | 893 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0596 мг | 20 мг | 15.3% | 8% | 654 г |
| Ниацин | 1.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.9 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.1% | 1276 г |
| Кальций, Ca | 22.3 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4484 г |
| Магний, Mg | 16.8 мг | 400 мг | 4.2% | 2.2% | 2381 г |
| Натрий, Na | 146.1 мг | 1300 мг | 11.2% | 5.8% | 890 г |
| Сера, S | 107.2 мг | 1000 мг | 10.7% | 5.6% | 933 г |
| Фосфор, P | 129.3 мг | 800 мг | 16.2% | 8.4% | 619 г |
| Хлор, Cl | 86.4 мг | 2300 мг | 3.8% | 2% | 2662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Йод, I | 69.5 мкг | 150 мкг | 46.3% | 24.1% | 216 г |
| Кобальт, Co | 15.7 мкг | 10 мкг | 157% | 81.9% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.0574 мг | 2 мг | 2.9% | 1.5% | 3484 г |
| Медь, Cu | 83 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 4.3% | 1205 г |
| Молибден, Mo | 2.1 мкг | 70 мкг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Никель, Ni | 4.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 361.3 мкг | 4000 мкг | 9% | 4.7% | 1107 г |
| Хром, Cr | 28.4 мкг | 50 мкг | 56.8% | 29.6% | 176 г |
| Цинк, Zn | 0.5839 мг | 12 мг | 4.9% | 2.6% | 2055 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Рыба под майонезом составляет 191,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 191.8 кКал | -% | |
| Белки | 10.6 г | -% | |
| Жиры | 16.1 г | -% | |
| Углеводы | 1.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 69 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБА ПОД МАЙОНЕЗОМ
Рыба под майонезом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 30 %, витамином E - 54 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 16,2 %, йодом - 46,3 %, кобальтом - 157 %, хромом - 56,8 %
Чем полезен Рыба под майонезом
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Рыба под майонезом НА 100 г
- Треска 69 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
Метки: Как приготовить Рыба под майонезом, калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
