Калорийность Соевый творог. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевый творог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 кКал 1684 кКал 9% 6% 1115 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 10.9% 608 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.6% 691 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.1% 3174 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3206 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.2% 1286 г
Витамин В4, холин 62.5 мг 500 мг 12.5% 8.3% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.5% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 22 мкг 400 мкг 5.5% 3.6% 1818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.5 мг 20 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Макроэлементы
Калий, K 199 мг 2500 мг 8% 5.3% 1256 г
Кальций, Ca 188 мг 1000 мг 18.8% 12.5% 532 г
Магний, Mg 228 мг 400 мг 57% 37.7% 175 г
Натрий, Na 20 мг 1300 мг 1.5% 1% 6500 г
Сера, S 125 мг 1000 мг 12.5% 8.3% 800 г
Фосфор, P 222 мг 800 мг 27.8% 18.4% 360 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.6 мг 18 мг 31.1% 20.6% 321 г
Марганец, Mn 0.889 мг 2 мг 44.5% 29.5% 225 г
Медь, Cu 380 мкг 1000 мкг 38% 25.2% 263 г
Селен, Se 16.8 мкг 55 мкг 30.5% 20.2% 327 г
Цинк, Zn 1.72 мг 12 мг 14.3% 9.5% 698 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.172 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.86 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.789 г min 16.8 г 10.6% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.766 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.572 г от 11.2 до 20.6 г 40.8% 27%
18:2 Линолевая 4.032 г ~
18:3 Линоленовая 0.54 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.54 г от 0.9 до 3.7 г 60% 39.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.032 г от 4.7 до 16.8 г 85.8% 56.8%

Энергетическая ценность Соевый творог составляет 151 кКал.

  • cup = 225 гр (339.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЙ ТВОРОГ

Соевый творог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, кальцием - 18,8 %, магнием - 57 %, фосфором - 27,8 %, железом - 31,1 %, марганцем - 44,5 %, медью - 38 %, селеном - 30,5 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Соевый творог

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Соевый творог калорийность 151 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Соевый творог, калории, нутриенты, полезные свойства Соевый творог
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы