Рецепт Мясо с курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо с курагой

говядина, 1 категория 1000.0 (грамм)
курага абрикосовая 200.0 (грамм)
лук репчатый 2.0 (штука)
сметана 250.0 (грамм)
сахар 2.0 (стол. ложка)
вода 0.3 (чайн. стакан)
пшеничная мука, первого сорта 1.0 (стол. ложка)
соль поваренная 2.0 (чайн. ложка)
перец молотый черный 0.5 (чайн. ложка)
Способ приготовления

Мясо порезать кусочками и обжарить в хорошо разогретом растительном масле. Добавить немного горячей воды, соль, перец, сахар и тушить минут десять. В это время обжарить лук, порезанный полукольцами, и заправить его мукой. Добавить в мясо лук, курагу, сметану и тушить на малом огне 20-30 минут. Это же блюдо можно приготовить в порционных горшочках в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с курагой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.3% 752 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.4% 528 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.1% 1780 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 11.6% 476 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 1.2% 4667 г
Органические кислоты 65 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 500 мкг 900 мкг 55.6% 30.6% 180 г
Ретинол 0.5 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.1% 1800 г
Витамин В4, холин 50.5 мг 500 мг 10.1% 5.6% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.2% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 5.5% 1000 г
Витамин В9, фолаты 6.1 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6557 г
Витамин В12, кобаламин 1.2 мкг 3 мкг 40% 22% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин Н, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 2.2% 2500 г
Витамин РР, НЭ 3.0766 мг 20 мг 15.4% 8.5% 650 г
Ниацин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.8 мг 2500 мг 15.6% 8.6% 641 г
Кальций, Ca 45.6 мг 1000 мг 4.6% 2.5% 2193 г
Кремний, Si 0.05 мг 30 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 3.5% 1600 г
Натрий, Na 40.7 мг 1300 мг 3.1% 1.7% 3194 г
Сера, S 115.1 мг 1000 мг 11.5% 6.3% 869 г
Фосфор, P 122.7 мг 800 мг 15.3% 8.4% 652 г
Хлор, Cl 1037.4 мг 2300 мг 45.1% 24.8% 222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.2 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 1.5 мкг ~
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 5.5% 1000 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 1.7% 3261 г
Кобальт, Co 3.9 мкг 10 мкг 39% 21.5% 256 г
Марганец, Mn 0.0554 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3610 г
Медь, Cu 100.7 мкг 1000 мкг 10.1% 5.6% 993 г
Молибден, Mo 8.2 мкг 70 мкг 11.7% 6.4% 854 г
Никель, Ni 4.3 мкг ~
Олово, Sn 35 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 110000 г
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 33.5 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11940 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 4.4% 1250 г
Цинк, Zn 1.6194 мг 12 мг 13.5% 7.4% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~

Энергетическая ценность Мясо с курагой составляет 181,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.6 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С КУРАГОЙ

Мясо с курагой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,6 %, витамином B12 - 40 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 15,6 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 45,1 %, кобальтом - 39 %, молибденом - 11,7 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Мясо с курагой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Мясо с курагой НА 100 г
Метки: Как приготовить Мясо с курагой, калорийность 181,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с курагой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги