Рецепт Апельсиновый соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Апельсиновый соус
| масло сливочное | 1.0 (стол. ложка) |
| пшеничная мука, первого сорта | 1.0 (стол. ложка) |
| апельсин | 1.0 (штука) |
| соль поваренная | 0.5 (чайн. стакан) |
| вода | 1.0 (чайн. стакан) |
| перец молотый черный | 0.2 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Муку обжарить в масле до коричневого состояния, добавить воду или бульон, непрерывно помешивая, чтобы не было комков, добавить кожуру апельсина мелко порезанную и варить пока кожура не станет мягкой, положить специи. Перед подачей добавить порезанный апельсин .
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Апельсиновый соус".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.3 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3045 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 1.4% | 12667 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 14.8% | 1217 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2.5% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 32.5 г | 20 г | 162.5% | 293.9% | 62 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 4.3% | 4125 г |
| Органические кислоты | 1251.8 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 8% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.3% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 1.1% | 18000 г |
| Витамин В4, холин | 2.6 мг | 500 мг | 0.5% | 0.9% | 19231 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 1.8% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.7 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.7% | 23529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 5.8% | 3103 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.4% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1996 мг | 20 мг | 1% | 1.8% | 10020 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 37.2 мг | 2500 мг | 1.5% | 2.7% | 6720 г |
| Кальций, Ca | 124.5 мг | 1000 мг | 12.5% | 22.6% | 803 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Магний, Mg | 3.9 мг | 400 мг | 1% | 1.8% | 10256 г |
| Натрий, Na | 121.3 мг | 1300 мг | 9.3% | 16.8% | 1072 г |
| Сера, S | 61.9 мг | 1000 мг | 6.2% | 11.2% | 1616 г |
| Фосфор, P | 7.4 мг | 800 мг | 0.9% | 1.6% | 10811 г |
| Хлор, Cl | 19301.3 мг | 2300 мг | 839.2% | 1517.5% | 12 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 11% | 1636 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 90.4% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.1217 мг | 2 мг | 6.1% | 11% | 1643 г |
| Медь, Cu | 101.6 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 18.4% | 984 г |
| Молибден, Mo | 36.1 мкг | 70 мкг | 51.6% | 93.3% | 194 г |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 200000 г |
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.2562 мг | 12 мг | 2.1% | 3.8% | 4684 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ |
Энергетическая ценность Апельсиновый соус составляет 55,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 55.3 кКал | -% | |
| Белки | 0.6 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 32.5 г | -% | |
| Вода | 55.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС
Апельсиновый соус богат такими витаминами и минералами, как:
кальцием - 12,5 %, хлором - 839,2 %, кобальтом - 50 %, молибденом - 51,6 %
Чем полезен Апельсиновый соус
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Апельсиновый соус НА 100 г
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Пшеничная мука, первого сорта 329 кКал
- Апельсин 43 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Вода 0 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
Метки: Как приготовить Апельсиновый соус, калорийность 55,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Апельсиновый соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
