Рецепт Ассорти в азиатском стиле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Ассорти в азиатском стиле
| баклажан | 1.0 (штука) |
| кабачок | 1.0 (штука) |
| перец красный сладкий | 6.0 (штука) |
| томаты | 6.0 (штука) |
| лук репчатый | 6.0 (штука) |
| перец молотый черный | 1.0 (чайн. ложка) |
| соль поваренная | 4.0 (грамм) |
| хлопковое масло | 100.0 (грамм) |
| пшеничная мука, первого сорта | 6.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Баклажаны и кабачки очистить от кожуры и порезать тонкими кружочками, обвалять в муке и обжарить в раскаленном масле до образования румяной корочки. Лук, помидоры и болгарский перец мелко порезать. Уложить слоями в глубокую кастрюлю, баклажаны, лук, перец, кабачки, помидоры и т.д. Посолить, поперчить и тушить минут тридцать.Подавать к рису.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ассорти в азиатском стиле".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2167 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.3% | 5429 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 11.5% | 1120 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 4.2% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.7% | 1333 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2813 г |
| Органические кислоты | 8.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 57.1% | 225 г |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.8% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 4.5 мг | 500 мг | 0.9% | 1.2% | 11111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.4 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.7% | 3509 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.9 мг | 90 мг | 15.4% | 19.8% | 647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.6 мг | 15 мг | 30.7% | 39.5% | 326 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7324 мг | 20 мг | 3.7% | 4.8% | 2731 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.9 мг | 2500 мг | 7.8% | 10% | 1276 г |
| Кальций, Ca | 15.3 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6536 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Магний, Mg | 12.7 мг | 400 мг | 3.2% | 4.1% | 3150 г |
| Натрий, Na | 12.9 мг | 1300 мг | 1% | 1.3% | 10078 г |
| Сера, S | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6329 г |
| Фосфор, P | 25.3 мг | 800 мг | 3.2% | 4.1% | 3162 г |
| Хлор, Cl | 146.5 мг | 2300 мг | 6.4% | 8.2% | 1570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 4.2% | 3000 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.9% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 29.6% | 435 г |
| Марганец, Mn | 0.1423 мг | 2 мг | 7.1% | 9.1% | 1405 г |
| Медь, Cu | 57.1 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 7.3% | 1751 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 5.5% | 2333 г |
| Никель, Ni | 3.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 44444 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.9% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.2489 мг | 12 мг | 2.1% | 2.7% | 4821 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ |
Энергетическая ценность Ассорти в азиатском стиле составляет 77,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 77.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 80.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства АССОРТИ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ
Ассорти в азиатском стиле богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 44,4 %, витамином C - 15,4 %, витамином E - 30,7 %, кобальтом - 23 %
Чем полезен Ассорти в азиатском стиле
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Ассорти в азиатском стиле НА 100 г
- Баклажан 24 кКал
- Кабачок 24 кКал
- Перец сладкий зеленый 26 кКал
- Помидор (томат), грунтовый 24 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Хлопковое масло 899 кКал
- Пшеничная мука, первого сорта 329 кКал
Метки: Как приготовить Ассорти в азиатском стиле, калорийность 77,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ассорти в азиатском стиле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
27-12-2024
Дневник питания и тренировок за 26.12.2024
И вес, и размер застрял на одной отметке уже неско...
21-12-2024
Дневник питания за 21.12.2024
День 14
Всем добрейшего субботнего вечера 🌺 Меня з...
29-12-2024
Дневник питания и тренировок за 29.12.2024
Было два приёма. Много кофе, как всегда. К сожален...
Новые рецепты
Говядина с паприкой и куркумой
129.9
22.8
3.9
0.6
11
Сырники Риммулькины
218.4
18.2
9.2
14.8
5
Боул с тыквой и эдамаме
56.3
4.6
2.6
2.9
18
Лучшие рационы
