Калорийность Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 624 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 12.9% 288 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 12.1% 306 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 0.9% 4163 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.601 мг 1.5 мг 40.1% 14.9% 250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 5.7% 647 г
Витамин В4, холин 91.8 мг 500 мг 18.4% 6.8% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 1.452 мг 5 мг 29% 10.7% 344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.481 мг 2 мг 24.1% 8.9% 416 г
Витамин В12, кобаламин 0.86 мкг 3 мкг 28.7% 10.6% 349 г
Витамин D, кальциферол 0.9 мкг 10 мкг 9% 3.3% 1111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.9 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 0.6% 6522 г
Витамин РР, НЭ 7.496 мг 20 мг 37.5% 13.9% 267 г
Бетаин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441 мг 2500 мг 17.6% 6.5% 567 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 2.2% 1667 г
Натрий, Na 70 мг 1300 мг 5.4% 2% 1857 г
Сера, S 264 мг 1000 мг 26.4% 9.8% 379 г
Фосфор, P 271 мг 800 мг 33.9% 12.6% 295 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 1.9% 1978 г
Марганец, Mn 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.3% 13333 г
Медь, Cu 84 мкг 1000 мкг 8.4% 3.1% 1190 г
Селен, Se 43.8 мкг 55 мкг 79.6% 29.5% 126 г
Цинк, Zn 2.42 мг 12 мг 20.2% 7.5% 496 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.701 г ~
Валин 1.335 г ~
Гистидин* 1.074 г ~
Изолейцин 1.25 г ~
Лейцин 2.173 г ~
Лизин 2.348 г ~
Метионин 0.724 г ~
Треонин 1.161 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 1.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.512 г ~
Аспарагиновая кислота 2.469 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 1.193 г ~
Глутаминовая кислота 4.033 г ~
Пролин 1.067 г ~
Серин 1.102 г ~
Тирозин 1.046 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.469 г от 4.7 до 16.8 г 31.3% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.581 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 2.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.93 г min 16.8 г 47.2% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.405 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.393 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.915 г от 11.2 до 20.6 г 26% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.585 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.053 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.06 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые составляет 270 кКал.

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270 кКал -%
Белки 26.4 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, РЁБРА С ЛОПАТОЧНОЙ ЧАСТИ БЕЗ КОСТИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ

Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,1 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 29 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином PP - 37,5 %, калием - 17,6 %, фосфором - 33,9 %, селеном - 79,6 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые калорийность 270 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы