Рецепт Суп-салат "Садовый". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Суп-салат "Садовый"
| говядина, 1 категория | 500.0 (грамм) |
| морковь | 1.0 (штука) |
| свекла | 2.0 (штука) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| перец красный сладкий | 2.0 (штука) |
| томаты | 4.0 (штука) |
Способ приготовления
Отварить говядину. В конце варки в бульон добавить соль, репчатый лук, специи. Из полученного бульона удалить мясо, лук, специи. В кипящий бульон всыпать мелко нарезанные морковь, свеклу и такое количество свекольной ботвы, чтобы суп получился достаточно густым. Довести до кипения и выключить огонь. Кастрюлю укрыть чем-нибудь теплым на 10-15 мин. В суповую тарелку положить кусочки холодного мяса и горчицу по вкусу, влить суп и сверху выложить горкой смесь мелконарезанной зелени, оказавшейся под рукой (листья салата, зеленый лук, петрушка, сельдерей. укроп, базилик и т.д.). Сверху положить нарезанный соломкой болгарский перец и крупные продольные кусочки помидор. Украсить густой сметаной.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Суп-салат "Садовый"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.8 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2682 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 11.8% | 1357 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 8% | 2000 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.9% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 9.6% | 1667 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 900 мкг | 900 мкг | 100% | 159.2% | 100 г |
| Ретинол | 0.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.5% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 13.1 мг | 500 мг | 2.6% | 4.1% | 3817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 6.4% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 15.9% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.8 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.5% | 4545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 26.6% | 600 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.9 мг | 90 мг | 12.1% | 19.3% | 826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 3.2% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 3.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8296 мг | 20 мг | 9.1% | 14.5% | 1093 г |
| Ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234 мг | 2500 мг | 9.4% | 15% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.7% | 5780 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 7.3% | 2162 г |
| Натрий, Na | 35.2 мг | 1300 мг | 2.7% | 4.3% | 3693 г |
| Сера, S | 55.8 мг | 1000 мг | 5.6% | 8.9% | 1792 г |
| Фосфор, P | 62.9 мг | 800 мг | 7.9% | 12.6% | 1272 г |
| Хлор, Cl | 44.8 мг | 2300 мг | 1.9% | 3% | 5134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 11.5% | 1385 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 4.3% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 4.4 мкг | 10 мкг | 44% | 70.1% | 227 г |
| Литий, Li | 0.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2089 мг | 2 мг | 10.4% | 16.6% | 957 г |
| Медь, Cu | 114.5 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 18.3% | 873 г |
| Молибден, Mo | 7.6 мкг | 70 мкг | 10.9% | 17.4% | 921 г |
| Никель, Ni | 9.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.3 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.1% | 14134 г |
| Хром, Cr | 7.6 мкг | 50 мкг | 15.2% | 24.2% | 658 г |
| Цинк, Zn | 0.8977 мг | 12 мг | 7.5% | 11.9% | 1337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп-салат "Садовый" составляет 62,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 62.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.6 г | -% | |
| Жиры | 2.8 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 83.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУП-САЛАТ "САДОВЫЙ"
Суп-салат "Садовый" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 100 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином C - 12,1 %, кобальтом - 44 %, медью - 11,5 %, хромом - 15,2 %
Чем полезен Суп-салат "Садовый"
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Суп-салат "Садовый" НА 100 г
- Говядина 1 кат. 218 кКал
- Морковь 35 кКал
- Свекла 42 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Перец сладкий зеленый 26 кКал
- Помидор (томат), грунтовый 24 кКал
Метки: Как приготовить Суп-салат "Садовый", калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп-салат "Садовый", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
