Рецепт Сгущенка по-русски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сгущенка по-русски

молоко коровье 1000.0 (грамм)
сахар 1.5 (гран. стакан)
сода 5.0 (грамм)
Способ приготовления

Молоко перемешать с сахаром, добавить щепотку соды. Варить на медленном огне до загустения (1,5 - 3 часа в зависимости от величины порции). Кастрюлю желательно взять не эмалированную, с толстыми стенками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущенка по-русски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.5% 3304 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.7% 2240 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 9% 924 г
Органические кислоты 0.08 г ~
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.6% 3233 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.7% 1800 г
Витамин В4, холин 17.8 мг 500 мг 3.6% 3% 2809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 5% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин В9, фолаты 3.8 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10526 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 8.3% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин Н, биотин 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 4% 2083 г
Витамин РР, НЭ 0.4618 мг 20 мг 2.3% 1.9% 4331 г
Ниацин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.9 мг 2500 мг 4.4% 3.7% 2254 г
Кальций, Ca 88.2 мг 1000 мг 8.8% 7.3% 1134 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 2.1% 4000 г
Натрий, Na 38 мг 1300 мг 2.9% 2.4% 3421 г
Сера, S 21.4 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4673 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 7.1% 1176 г
Хлор, Cl 81.3 мг 2300 мг 3.5% 2.9% 2829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37 мкг ~
Железо, Fe 0.1 мг 18 мг 0.6% 0.5% 18000 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 3.7% 2239 г
Кобальт, Co 0.6 мкг 10 мкг 6% 5% 1667 г
Марганец, Mn 0.0044 мг 2 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Медь, Cu 8.9 мкг 1000 мкг 0.9% 0.7% 11236 г
Молибден, Mo 3.7 мкг 70 мкг 5.3% 4.4% 1892 г
Олово, Sn 9.6 мкг ~
Селен, Se 1.5 мкг 55 мкг 2.7% 2.2% 3667 г
Стронций, Sr 12.6 мкг ~
Фтор, F 14.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.5% 3333 г
Цинк, Zn 0.2957 мг 12 мг 2.5% 2.1% 4058 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~

Энергетическая ценность Сгущенка по-русски составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Сгущенка по-русски НА 100 г
Метки: Как приготовить Сгущенка по-русски, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сгущенка по-русски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы