Калорийность Стейк, Кантри, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк, Кантри, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 591 г
Белки 28.5 г 76 г 37.5% 13.2% 267 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 11.9% 295 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 0.8% 4313 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 4.1% 853 г
Витамин В4, холин 88.7 мг 500 мг 17.7% 6.2% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 4.4% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 4.9% 719 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 3.07 мкг 3 мкг 102.3% 35.9% 98 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.886 мг 20 мг 19.4% 6.8% 515 г
Бетаин 16.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255 мг 2500 мг 10.2% 3.6% 980 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 1.7% 2105 г
Натрий, Na 66 мг 1300 мг 5.1% 1.8% 1970 г
Сера, S 284.7 мг 1000 мг 28.5% 10% 351 г
Фосфор, P 181 мг 800 мг 22.6% 7.9% 442 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.46 мг 18 мг 13.7% 4.8% 732 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Медь, Cu 83 мкг 1000 мкг 8.3% 2.9% 1205 г
Селен, Se 30.3 мкг 55 мкг 55.1% 19.3% 182 г
Цинк, Zn 9.07 мг 12 мг 75.6% 26.5% 132 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.874 г ~
Валин 1.287 г ~
Гистидин* 0.922 г ~
Изолейцин 1.211 г ~
Лейцин 2.29 г ~
Лизин 2.489 г ~
Метионин 0.809 г ~
Треонин 1.253 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 1.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.624 г ~
Аспарагиновая кислота 2.553 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 1.299 г ~
Глутаминовая кислота 4.502 г ~
Пролин 1.17 г ~
Серин 1.093 г ~
Тирозин 0.982 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.745 г от 4.7 до 16.8 г 15.9% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.621 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.601 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.691 г ~
17:0 Маргариновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 3.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.454 г min 16.8 г 56.3% 19.8%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.598 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.598 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.544 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.891 г от 11.2 до 20.6 г 8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.793 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.694 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 1.291 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.291 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.291 г ~

Энергетическая ценность Стейк, Кантри, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный составляет 285 кКал.

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285 кКал -%
Белки 28.5 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК, КАНТРИ, БЕЗ КОСТИ, ГОВЯДИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 0'' ЖИРА, ПЕРВЫЙ СОРТ, ТУШЕНЫЙ

Стейк, Кантри, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 102,3 %, витамином PP - 19,4 %, фосфором - 22,6 %, железом - 13,7 %, селеном - 55,1 %, цинком - 75,6 %

Чем полезен Стейк, Кантри, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Стейк, Кантри, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный калорийность 285 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Стейк, Кантри, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный, калории, нутриенты, полезные свойства Стейк, Кантри, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы