Рецепт Винегрет из фруктов и овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет из фруктов и овощей

яблоки 100.0 (грамм)
груша 100.0 (грамм)
морковь 100.0 (грамм)
огурец 105.0 (грамм)
картофель 344.0 (грамм)
сельдерей корень 49.0 (грамм)
петрушка 54.0 (грамм)
горошек зеленый 77.0 (грамм)
сахар 30.0 (грамм)
майонез 120.0 (грамм)
салат 14.0 (грамм)
апельсин 75.0 (грамм)
сок лимонный 40.0 (грамм)
Способ приготовления

Очищенные яблоки и груши (с удаленным семенным гнездом), морковь и вареный картофель, огурцы с кожицей нарезают тонкими ломтиками. Подготовленную зелень петрушки и корень сельдерея мелко нарезают.Фрукты, овощи, зелень соединяют и смешивают с горошком зеленым консервированным, добавляют соль, сахар, сок лимона и заправляют майонезом.Салат укладывают горкой и оформляют листьями салата, дольками апельсина.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет из фруктов и овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.2% 3619 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11.4% 683 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 4.4% 1766 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7% 1111 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 3% 2545 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1100 мкг 900 мкг 122.2% 95.1% 82 г
Ретинол 1.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3% 2571 г
Витамин В4, холин 1.7 мг 500 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 4.7% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 7.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 13 мкг 400 мкг 3.3% 2.6% 3077 г
Витамин C, аскорбиновая 23.7 мг 90 мг 26.3% 20.5% 380 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.3 мг 15 мг 28.7% 22.3% 349 г
Витамин Н, биотин 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин РР, НЭ 1.1486 мг 20 мг 5.7% 4.4% 1741 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.1 мг 2500 мг 13.9% 10.8% 718 г
Кальций, Ca 38.3 мг 1000 мг 3.8% 3% 2611 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1.8% 4286 г
Магний, Mg 26.2 мг 400 мг 6.6% 5.1% 1527 г
Натрий, Na 74.8 мг 1300 мг 5.8% 4.5% 1738 г
Сера, S 11.3 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8850 г
Фосфор, P 54.8 мг 800 мг 6.9% 5.4% 1460 г
Хлор, Cl 25.1 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.9 мкг ~
Бор, B 112.1 мкг ~
Ванадий, V 51.4 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 5.6% 1385 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5556 г
Кобальт, Co 2.9 мкг 10 мкг 29% 22.6% 345 г
Литий, Li 20.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.1022 мг 2 мг 5.1% 4% 1957 г
Медь, Cu 95.6 мкг 1000 мкг 9.6% 7.5% 1046 г
Молибден, Mo 5.5 мкг 70 мкг 7.9% 6.1% 1273 г
Никель, Ni 5.7 мкг ~
Рубидий, Rb 142.6 мкг ~
Фтор, F 18.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21164 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 6.2% 1250 г
Цинк, Zn 0.2149 мг 12 мг 1.8% 1.4% 5584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~

Энергетическая ценность Винегрет из фруктов и овощей составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

Винегрет из фруктов и овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 122,2 %, витамином C - 26,3 %, витамином E - 28,7 %, калием - 13,9 %, кобальтом - 29 %

Чем полезен Винегрет из фруктов и овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Винегрет из фруктов и овощей НА 100 г
Метки: Как приготовить Винегрет из фруктов и овощей, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет из фруктов и овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги