Рецепт Яйца под майонезом с гарниром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Яйца под майонезом с гарниром
| яйцо куриное | 1.0 (штука) |
| картофель | 15.0 (грамм) |
| морковь | 10.0 (грамм) |
| огурец соленый | 10.0 (грамм) |
| томаты | 15.0 (грамм) |
| горошек зеленый | 10.0 (грамм) |
| Желе мясное или рыбное | 10.0 (грамм) |
| майонез | 40.0 (грамм) |
| соус Южный | 4.0 (грамм) |
Способ приготовления
Подготовленные овощи нарезают тонкими ломтиками, заправляют частью майонеза (15-20 г) и соусом Южный. Заправленные овощи раскладывают на порции, сверху помещают половинки вареных яиц и заливают их оставшимся майонезом. При отпуске блюдо оформляют рубленым желе и овощами. Блюдо можно отпускать без желе или без гарнира, соответственно уменьшив выход. Соус Южный можно заменить майонезом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Яйца под майонезом с гарниром".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 3.8% | 1056 г |
| Жиры | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 16.2% | 246 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.8% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 1.4% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 900 мкг | 900 мкг | 100% | 39.8% | 100 г |
| Ретинол | 0.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.4% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 82.1 мг | 500 мг | 16.4% | 6.5% | 609 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 4% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.1 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6557 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.4 мг | 90 мг | 7.1% | 2.8% | 1406 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 2.8% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.4 мг | 15 мг | 62.7% | 25% | 160 г |
| Витамин Н, биотин | 6.8 мкг | 50 мкг | 13.6% | 5.4% | 735 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9952 мг | 20 мг | 10% | 4% | 1002 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.4 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.5% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 34.6 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2890 г |
| Магний, Mg | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 1.9% | 2073 г |
| Натрий, Na | 190.6 мг | 1300 мг | 14.7% | 5.9% | 682 г |
| Сера, S | 61.1 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.4% | 1637 г |
| Фосфор, P | 112.7 мг | 800 мг | 14.1% | 5.6% | 710 г |
| Хлор, Cl | 66.3 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.2% | 3469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 3.5% | 1125 г |
| Йод, I | 7.9 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.1% | 1899 г |
| Кобальт, Co | 4.4 мкг | 10 мкг | 44% | 17.5% | 227 г |
| Литий, Li | 8.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0564 мг | 2 мг | 2.8% | 1.1% | 3546 г |
| Медь, Cu | 58.3 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.3% | 1715 г |
| Молибден, Mo | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 2.8% | 1429 г |
| Никель, Ni | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.4 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.5% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.4355 мг | 12 мг | 3.6% | 1.4% | 2755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Яйца под майонезом с гарниром составляет 251 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 251 кКал | -% | |
| Белки | 7.2 г | -% | |
| Жиры | 22.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 76.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЯЙЦА ПОД МАЙОНЕЗОМ С ГАРНИРОМ
Яйца под майонезом с гарниром богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 100 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 16,4 %, витамином E - 62,7 %, витамином H - 13,6 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 44 %
Чем полезен Яйца под майонезом с гарниром
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Яйца под майонезом с гарниром НА 100 г
- Яйцо куриное 157 кКал
- Картофель 77 кКал
- Морковь 35 кКал
- Огурец соленый 13 кКал
- Помидор (томат), грунтовый 24 кКал
- Горошек зеленый. Консервы 40 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
- Соус Южный 418 кКал
Метки: Как приготовить Яйца под майонезом с гарниром, калорийность 251 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца под майонезом с гарниром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
Новые рецепты
