Рецепт Пампушки с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пампушки с чесноком

пшеничная мука, высшего сорта 80.0 (грамм)
вода 60.0 (грамм)
сахар 5.0 (грамм)
дрожжи 2.5 (грамм)
подсолнечное масло 5.0 (грамм)
яйцо куриное 0.05 (штука)
чеснок луковица 2.0 (грамм)
соль поваренная 1.0 (грамм)
Способ приготовления

Из дрожжевого теста, приготовленного, как указано на с. 380, формуют шарики массой 30 г, укладывают их на смазанный маслом противень и оставляют для расстойки. Затем изделия смазывают яйцом и выпекают 7-8 мин.При подаче пампушки поливают соусом. Для его приготовления чеснок растирают с солью, соединяют с растительным маслом и холодной кипяченой водой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пампушки с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.5% 1310 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 3.3% 1436 г
Углеводы 41.9 г 219 г 19.1% 8.9% 523 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 1% 4658 г
Органические кислоты 25 г ~
Зола 9.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 18000 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 9.3% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 7.8% 600 г
Витамин В4, холин 30.6 мг 500 мг 6.1% 2.8% 1634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 1.9% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 22.8 мкг 400 мкг 5.7% 2.6% 1754 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.7 мг 15 мг 18% 8.4% 556 г
Витамин Н, биотин 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин РР, НЭ 1.7628 мг 20 мг 8.8% 4.1% 1135 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.3 мг 2500 мг 2.8% 1.3% 3556 г
Кальций, Ca 21.8 мг 1000 мг 2.2% 1% 4587 г
Кремний, Si 2.1 мг 30 мг 7% 3.3% 1429 г
Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 1.1% 4444 г
Натрий, Na 10.2 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 12745 г
Сера, S 39.9 мг 1000 мг 4% 1.9% 2506 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 3.2% 1449 г
Хлор, Cl 393.9 мг 2300 мг 17.1% 7.9% 584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 541.1 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 46.4 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 2% 2250 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11538 г
Кобальт, Co 1.2 мкг 10 мкг 12% 5.6% 833 г
Марганец, Mn 0.3776 мг 2 мг 18.9% 8.8% 530 г
Медь, Cu 61.7 мкг 1000 мкг 6.2% 2.9% 1621 г
Молибден, Mo 7.4 мкг 70 мкг 10.6% 4.9% 946 г
Никель, Ni 1.1 мкг ~
Олово, Sn 2.7 мкг ~
Селен, Se 3.1 мкг 55 мкг 5.6% 2.6% 1774 г
Титан, Ti 5.7 мкг ~
Фтор, F 12.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32787 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4167 г
Цинк, Zn 0.4176 мг 12 мг 3.5% 1.6% 2874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Пампушки с чесноком составляет 215,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 41.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 48.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ

Пампушки с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином E - 18 %, хлором - 17,1 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 18,9 %

Чем полезен Пампушки с чесноком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Пампушки с чесноком НА 100 г
Метки: Как приготовить Пампушки с чесноком, калорийность 215,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пампушки с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы