Рецепт Похлебка старомосковская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Похлебка старомосковская

говядина, 1 категория 15.0 (грамм)
курица 15.0 (грамм)
окорок варено-копчёный 15.0 (грамм)
картофель 30.0 (грамм)
морковь 8.0 (грамм)
петрушка корень 7.0 (грамм)
лук репчатый 20.0 (грамм)
томатная паста 13.0 (грамм)
белый гриб 20.0 (грамм)
масло сливочное 8.0 (грамм)
вода 235.0 (грамм)
чеснок луковица 5.0 (грамм)
сметана 20.0 (грамм)
Способ приготовления

Говядину варят крупным куском, за 1,5 ч до готовности мяса кладут подготовленные тушки кур.Вареную говядину и окорок варено-копченый нарезают по одному куску на порцию, вареную курицу нарубают по одному куску на порцию. Полученный бульон процеживают. Подготовленные лук репчатый, морковь, корень петрушки нарезают кубиками и пассеруют. Картофель нарезают также кубиками. Подготовленные грибы отваривают, нарезают ломтиками и обжаривают. Томатное пюре пассеруют.В горшочки с кипящим бульоном кладут нарезанный картофель, доводят до кипения добавляют подготовленные овощи, грибы, мясопродукты и варят, в конце варки за 5-7 мин вводят пассерованные томатное пюре, специи. Готовой похлебке дают настояться при закрытой крышке.При отпуске в похлебку кладут измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки и сметану. Отпускают в горшочке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Похлебка старомосковская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1790 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5% 2111 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 13.5% 789 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 103.8 г 2273 г 4.6% 4.9% 2190 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300 мкг 900 мкг 33.3% 35.4% 300 г
Ретинол 0.3 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин В4, холин 12.2 мг 500 мг 2.4% 2.6% 4098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.3 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7547 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 5.6% 1875 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7143 г
Витамин РР, НЭ 1.4976 мг 20 мг 7.5% 8% 1335 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.3 мг 2500 мг 7.5% 8% 1328 г
Кальций, Ca 16.5 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 6061 г
Магний, Mg 11.5 мг 400 мг 2.9% 3.1% 3478 г
Натрий, Na 52.6 мг 1300 мг 4% 4.3% 2471 г
Сера, S 27 мг 1000 мг 2.7% 2.9% 3704 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 6.9% 1550 г
Хлор, Cl 20.4 мг 2300 мг 0.9% 1% 11275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.1 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 19.4 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 4.1% 2571 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6522 г
Кобальт, Co 2.2 мкг 10 мкг 22% 23.4% 455 г
Литий, Li 8.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.0694 мг 2 мг 3.5% 3.7% 2882 г
Медь, Cu 37 мкг 1000 мкг 3.7% 3.9% 2703 г
Молибден, Mo 2.2 мкг 70 мкг 3.1% 3.3% 3182 г
Никель, Ni 1.3 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Рубидий, Rb 88.3 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 18.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21390 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 5.1% 2083 г
Цинк, Zn 0.3673 мг 12 мг 3.1% 3.3% 3267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~

Энергетическая ценность Похлебка старомосковская составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.1 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 103.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОХЛЕБКА СТАРОМОСКОВСКАЯ

Похлебка старомосковская богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, кобальтом - 22 %

Чем полезен Похлебка старомосковская

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Похлебка старомосковская НА 100 г
Метки: Как приготовить Похлебка старомосковская, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Похлебка старомосковская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы