Рецепт Солянка по-казански (солянка с черносливом - татарское национальное блюдо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка по-казански (солянка с черносливом - татарское национальное блюдо)

конина 40.0 (грамм)
почки говяжьи 40.0 (грамм)
лук репчатый 70.0 (грамм)
огурец соленый 70.0 (грамм)
чернослив 60.0 (грамм)
томатная паста 40.0 (грамм)
масло сливочное 20.0 (грамм)
вода 800.0 (грамм)
сметана 50.0 (грамм)
Способ приготовления

' Нормы отходов и потерь при холодной и тепловой обработках определяются контрольными проработками.Отварные мясо, почки или язык нарезают ломтиками. Лук репчатый нарезают полукольцами и пассеруют. Перебранный и промытый чернослив заливают горячей водой и оставляют в ней до полного набухания, затем удаляют косточки. Огурцы соленые очищают от кожицы и семян, нарезают соломкой и припускают. Томатное пюре пассеруют.В кипящий бульон кладут подготовленный лук, томатное пюре, огурцы, чернослив, мясные продукты и варят 5-10 мин.При отпуске в солянку кладут сметану. Можно отпускать с лимоном.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка по-казански (солянка с черносливом - татарское национальное блюдо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2874 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.8% 2923 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.4% 1647 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.6% 4761 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.8% 2500 г
Вода 96.2 г 2273 г 4.2% 7.2% 2363 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 7.5% 2250 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 9.6% 1800 г
Витамин В4, холин 5.4 мг 500 мг 1.1% 1.9% 9259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.9% 22222 г
Витамин В9, фолаты 0.8 мкг 400 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1.2% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 4.8% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 1.2% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин РР, НЭ 0.9316 мг 20 мг 4.7% 8% 2147 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.9 мг 2500 мг 5.1% 8.7% 1955 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7143 г
Магний, Mg 11.5 мг 400 мг 2.9% 4.9% 3478 г
Натрий, Na 12.7 мг 1300 мг 1% 1.7% 10236 г
Сера, S 4.6 мг 1000 мг 0.5% 0.9% 21739 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 7.5% 2286 г
Хлор, Cl 4.4 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 52273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.2 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 8.5% 2000 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 18750 г
Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 8.5% 2000 г
Марганец, Mn 0.0179 мг 2 мг 0.9% 1.5% 11173 г
Медь, Cu 17.5 мкг 1000 мкг 1.8% 3.1% 5714 г
Молибден, Mo 0.2 мкг 70 мкг 0.3% 0.5% 35000 г
Никель, Ni 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 2.8 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Цинк, Zn 0.0722 мг 12 мг 0.6% 1% 16620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~

Энергетическая ценность Солянка по-казански (солянка с черносливом - татарское национальное блюдо) составляет 58,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.6 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 96.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Солянка по-казански (солянка с черносливом - татарское национальное блюдо) НА 100 г
Метки: Как приготовить Солянка по-казански (солянка с черносливом - татарское национальное блюдо), калорийность 58,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка по-казански (солянка с черносливом - татарское национальное блюдо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты