Рецепт Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо)
| перец зеленый сладкий | 240.0 (грамм) |
| брынза коровья | 95.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 15.0 (грамм) |
Способ приготовления
Подготовленный перец сладкий надрезают вокруг плодоножки, отгибают ее в виде "крышечки" (но не отрезают), удаляют семена.Для фарша брынзу или сыр тщательно разминают или протирают через сито, добавляют взбитые яйца, молотый перец (красный и черный) и тщательно смешивают.Перец наполняют фаршем, накрывают "крышечкой", обжаривают и доводят до готовности в жарочном шкафу.Отпускают фаршированный перец в горячем или холодном виде. Можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.2 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 961 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 6.3% | 905 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 14.6% | 392 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.4% | 1053 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 2.2% | 2548 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% | 44.4% | 129 г |
| Ретинол | 0.7 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.2% | 1800 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 8.6% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 108.2 мг | 90 мг | 120.2% | 68.6% | 83 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.1 мг | 15 мг | 20.7% | 11.8% | 484 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0944 мг | 20 мг | 10.5% | 6% | 955 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.8 мг | 2500 мг | 5.1% | 2.9% | 1956 г |
| Кальций, Ca | 220.1 мг | 1000 мг | 22% | 12.6% | 454 г |
| Магний, Mg | 5.5 мг | 400 мг | 1.4% | 0.8% | 7273 г |
| Натрий, Na | 631 мг | 1300 мг | 48.5% | 27.7% | 206 г |
| Фосфор, P | 169.9 мг | 800 мг | 21.2% | 12.1% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 1.3% | 4500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ |
Энергетическая ценность Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо) составляет 175,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 175.2 кКал | -% | |
| Белки | 8.4 г | -% | |
| Жиры | 14.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 89.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ БРЫНЗОЙ ИЛИ СЫРОМ С ЯЙЦОМ (КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО)
Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 77,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 120,2 %, витамином E - 20,7 %, кальцием - 22 %, фосфором - 21,2 %
Чем полезен Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо) НА 100 г
- Перец сладкий зеленый 26 кКал
- Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 262 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
Метки: Как приготовить Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо), калорийность 175,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
30-11-2024
Задача: Предотвратить зажер.
В среду ходила в школу, к директору. Меня ругали.
...
28-11-2024
Дневник питания за 28.11.2024
День беспорядочных связей с яствами. 🥳🎉👌
Покончив ...
27-11-2024
День 1
Сегодня у меня случилась истерика на фоне появлени...
Новые рецепты
Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус
159.2
14.4
10.6
1.3
13
Курица запеченая с картофелем, луком и помидором
81.5
11.2
1.1
6.9
12
Заливной пирог с курицей
179.3
10.7
6.4
18.5
5
Лучшие рационы
