Рецепт Шницель рыбный натуральный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шницель рыбный натуральный

судак 221.0 (грамм)
лук репчатый 24.0 (грамм)
петрушка 4.0 (грамм)
молоко коровье 10.0 (грамм)
яйцо куриное 0.1 (штука)
сухари 15.0 (грамм)
подсолнечное масло 13.0 (грамм)
Картофель отварной 150.0 (грамм)
масло сливочное 10.0 (грамм)
Способ приготовления

' Нормы закладки даны на треску, окунь морской, мерланг потрошеные обезглавленныеФиле рыбы без кожи и костей нарезают на куски, перемешивают с луком репчатым, зеленью петрушки и пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Подготовленную массу солят, добавляют перец черный молотый, формуют изделия овальной формы, смачивают в яйце, взбитом с молоком, панируют в сухарях, обжаривают с обеих сторон на плите в течение 8-10 мин и доводят до готовности в жарочном шкафу в течение 5 мин. При отпуске шницель поливают жиром и гарнируют.Гарниры - картофель отварной, картофель жареный, овощи припущенные с жиром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель рыбный натуральный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.3 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 828 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 9.4% 521 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.3% 479 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.4% 2047 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 120.2 г 2273 г 5.3% 2.6% 1891 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 4.9% 1000 г
Ретинол 0.09 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.8% 1800 г
Витамин В4, холин 10.4 мг 500 мг 2.1% 1% 4808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 7.4% 667 г
Витамин В9, фолаты 19.7 мкг 400 мкг 4.9% 2.4% 2030 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.7 мг 90 мг 11.9% 5.9% 841 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.4 мг 15 мг 29.3% 14.4% 341 г
Витамин Н, биотин 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4545 г
Витамин РР, НЭ 4.5236 мг 20 мг 22.6% 11.1% 442 г
Ниацин 2.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 478.8 мг 2500 мг 19.2% 9.4% 522 г
Кальций, Ca 49.3 мг 1000 мг 4.9% 2.4% 2028 г
Кремний, Si 2.5 мг 30 мг 8.3% 4.1% 1200 г
Магний, Mg 28.9 мг 400 мг 7.2% 3.5% 1384 г
Натрий, Na 32.3 мг 1300 мг 2.5% 1.2% 4025 г
Сера, S 132.7 мг 1000 мг 13.3% 6.5% 754 г
Фосфор, P 191.3 мг 800 мг 23.9% 11.8% 418 г
Хлор, Cl 64.8 мг 2300 мг 2.8% 1.4% 3549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 506.1 мкг ~
Бор, B 76.7 мкг ~
Ванадий, V 78.6 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 2.8% 1800 г
Йод, I 31.4 мкг 150 мкг 20.9% 10.3% 478 г
Кобальт, Co 14.2 мкг 10 мкг 142% 69.8% 70 г
Литий, Li 36.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.311 мг 2 мг 15.6% 7.7% 643 г
Медь, Cu 159.1 мкг 1000 мкг 15.9% 7.8% 629 г
Молибден, Mo 7.5 мкг 70 мкг 10.7% 5.3% 933 г
Никель, Ni 7.8 мкг ~
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 265.6 мкг ~
Селен, Se 1 мкг 55 мкг 1.8% 0.9% 5500 г
Стронций, Sr 10.4 мкг ~
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 34.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11594 г
Хром, Cr 35.4 мкг 50 мкг 70.8% 34.8% 141 г
Цинк, Zn 0.788 мг 12 мг 6.6% 3.2% 1523 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шницель рыбный натуральный составляет 203,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.3 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 120.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ РЫБНЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ

Шницель рыбный натуральный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином C - 11,9 %, витамином E - 29,3 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 19,2 %, фосфором - 23,9 %, йодом - 20,9 %, кобальтом - 142 %, марганцем - 15,6 %, медью - 15,9 %, хромом - 70,8 %

Чем полезен Шницель рыбный натуральный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Шницель рыбный натуральный НА 100 г
Метки: Как приготовить Шницель рыбный натуральный, калорийность 203,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель рыбный натуральный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги