Рецепт Салат из белокочанной и морской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из белокочанной и морской капусты

капуста белокочанная 986.0 (грамм)
лимонная кислота 2.8 (грамм)
вода 137.0 (грамм)
морская капуста 200.0 (грамм)
сахар 50.0 (грамм)
подсолнечное масло 50.0 (грамм)
Способ приготовления

Подготовленную белокочанную капусту шинкуют, добавляют соль, раствор лимонной кислоты и нагревают при непрерывном помешивании, пока капуста не осядет. Затем капусту охлаждают, смешивают с отварной морской капустой, нарезанной соломкой, сахаром и маслом растительным.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из белокочанной и морской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.6 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1991 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.8% 4222 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.8% 1098 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.5% 2607 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.8% 1000 г
Вода 102.3 г 2273 г 4.5% 5.3% 2222 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 6.6% 1800 г
Ретинол 0.05 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.3% 3600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 4.7% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 8.8 мкг 400 мкг 2.2% 2.6% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 30 мг 90 мг 33.3% 39.4% 300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.2 мг 15 мг 14.7% 17.4% 682 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин РР, НЭ 0.9988 мг 20 мг 5% 5.9% 2002 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.8 мг 2500 мг 18.5% 21.9% 540 г
Кальций, Ca 53.3 мг 1000 мг 5.3% 6.3% 1876 г
Магний, Mg 49.4 мг 400 мг 12.4% 14.7% 810 г
Натрий, Na 116.3 мг 1300 мг 8.9% 10.5% 1118 г
Сера, S 34 мг 1000 мг 3.4% 4% 2941 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 5.8% 2036 г
Хлор, Cl 34 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 524.4 мкг ~
Бор, B 184 мкг ~
Железо, Fe 3.8 мг 18 мг 21.1% 24.9% 474 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 2.2% 5357 г
Кобальт, Co 2.8 мкг 10 мкг 28% 33.1% 357 г
Марганец, Mn 0.1564 мг 2 мг 7.8% 9.2% 1279 г
Медь, Cu 69 мкг 1000 мкг 6.9% 8.2% 1449 г
Молибден, Mo 9.2 мкг 70 мкг 13.1% 15.5% 761 г
Никель, Ni 13.8 мкг ~
Фтор, F 9.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 10.9% 1087 г
Цинк, Zn 0.368 мг 12 мг 3.1% 3.7% 3261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~

Энергетическая ценность Салат из белокочанной и морской капусты составляет 84,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 102.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ И МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из белокочанной и морской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 33,3 %, витамином E - 14,7 %, калием - 18,5 %, магнием - 12,4 %, железом - 21,1 %, кобальтом - 28 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Салат из белокочанной и морской капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из белокочанной и морской капусты НА 100 г
Метки: Как приготовить Салат из белокочанной и морской капусты, калорийность 84,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из белокочанной и морской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты