Рецепт Зразы картофельные с фаршем из пасты "Океан". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Зразы картофельные с фаршем из пасты "Океан"
| картофель | 241.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 0.1 (штука) |
| Фарш из пасты "Океан" | 40.0 (грамм) |
| сухари | 12.0 (грамм) |
| жир кулинарный | 10.0 (грамм) |
| масло сливочное | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
Отварной картофель обсушивают и в горячем состоянии протирают. Затем добавляют яйца и перемешивают. Из полученной массы формуют лепешки по 2 шт. на порцию. На середину лепешки кладут фарш из пасты "Океан", соединяют края. Полученному изделию придают форму овального пирожка, панируют в сухарях, обжаривают с обеих сторон и доводят до готовности в жарочном шкафу. При отпуске поливают растопленным жиром или сметаной.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Зразы картофельные с фаршем из пасты "Океан"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.8 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 963 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 4.1% | 1382 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 10.9% | 523 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 3.9% | 1460 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.6% | 1250 г |
| Вода | 100.1 г | 2273 г | 4.4% | 2.5% | 2271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 4.5% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.2% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 14.5 мг | 500 мг | 2.9% | 1.7% | 3448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 4.6% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 8.6% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.4 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.4% | 4255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.7 мг | 90 мг | 14.1% | 8.1% | 709 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.6% | 3571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.213 мг | 20 мг | 11.1% | 6.4% | 904 г |
| Ниацин | 1.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 504.2 мг | 2500 мг | 20.2% | 11.6% | 496 г |
| Кальций, Ca | 26.2 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3817 г |
| Кремний, Si | 2.6 мг | 30 мг | 8.7% | 5% | 1154 г |
| Магний, Mg | 23.7 мг | 400 мг | 5.9% | 3.4% | 1688 г |
| Натрий, Na | 8.5 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.4% | 15294 г |
| Сера, S | 40.4 мг | 1000 мг | 4% | 2.3% | 2475 г |
| Фосфор, P | 78.4 мг | 800 мг | 9.8% | 5.6% | 1020 г |
| Хлор, Cl | 64.5 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.6% | 3566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 781.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 127.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 3.5% | 1636 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.1% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 4.8 мкг | 10 мкг | 48% | 27.5% | 208 г |
| Литий, Li | 61.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3452 мг | 2 мг | 17.3% | 9.9% | 579 г |
| Медь, Cu | 144.6 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 8.3% | 692 г |
| Молибден, Mo | 8.2 мкг | 70 мкг | 11.7% | 6.7% | 854 г |
| Никель, Ni | 6.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 418.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1% | 5500 г |
| Стронций, Sr | 10.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.5 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7619 г |
| Хром, Cr | 11.4 мкг | 50 мкг | 22.8% | 13% | 439 г |
| Цинк, Zn | 0.5579 мг | 12 мг | 4.6% | 2.6% | 2151 г |
| Цирконий, Zr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Зразы картофельные с фаршем из пасты "Океан" составляет 174,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 174.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 10.7 г | -% | |
| Углеводы | 15 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 100.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ФАРШЕМ ИЗ ПАСТЫ "ОКЕАН"
Зразы картофельные с фаршем из пасты "Океан" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 15 %, витамином C - 14,1 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 20,2 %, кобальтом - 48 %, марганцем - 17,3 %, медью - 14,5 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 22,8 %
Чем полезен Зразы картофельные с фаршем из пасты "Океан"
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Зразы картофельные с фаршем из пасты "Океан" НА 100 г
- Картофель 77 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Жир кулинарный «Новинка» 897 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Метки: Как приготовить Зразы картофельные с фаршем из пасты "Океан", калорийность 174,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы картофельные с фаршем из пасты "Океан", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
15-12-2024
Все мы немного флекситарианцы
А вы знали, что есть такое понятие?
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Незаменимые аминокислоты. Я вегетарианка с 12 стаж...
13-12-2024
Дневник питания за 12.12.2024
Днем была метель, я пробежалась до пункта выдачи, ...
Новые рецепты
Панкейки с бананом
148
7
2.4
24.5
7
Сырники Иля и Ксю
173.5
17.6
4.3
15.4
6
Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина
253.7
7.8
4.9
43.7
4
Лучшие рационы
