Рецепт Десерт молочный (чувашское национальное блюдо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Десерт молочный (чувашское национальное блюдо)

сахар	190.0 (грамм)
вода	440.0 (грамм)
яйцо куриное	4.5 (штука)
молоко сгущеное, стерилизованное	445.0 (грамм)
ванилин	2.0 (грамм)
соль поваренная	5.0 (грамм)

Способ приготовления

Сахар растворяют в горячей воде (2/3 нормы), процеживают, дают прокипеть при постоянном помешивании, затем сироп разливают в формочки. Яйца взбивают с солью до образования пышной массы, добавляют молоко сгущенное, оставшуюся воду, ванилин и продолжают взбивать.Полученную массу разливают в формочки с сиропом и запекают в жарочном шкафу при температуре 180-200° С в течение 30-40 мин.Отпускают десерт охлажденным в формочках по 100 г на порцию.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Десерт молочный (чувашское национальное блюдо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	222.4 ккал	1684 ккал	13.2%	5.9%	757 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	3%	1490 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	4.4%	1018 г
Углеводы	40.7 г	219 г	18.6%	8.4%	538 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.1%	4000 г
Вода	85.5 г	2273 г	3.8%	1.7%	2658 г
Органические кислоты	18.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100 мкг	900 мкг	11.1%	5%	900 г
Ретинол	0.1 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	5%	900 г
Витамин В4, холин	61 мг	500 мг	12.2%	5.5%	820 г
Витамин В5, пантотеновая	0.6 мг	5 мг	12%	5.4%	833 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	1.6%	2857 г
Витамин В9, фолаты	2.2 мкг	400 мкг	0.6%	0.3%	18182 г
Витамин В12, кобаламин	0.3 мкг	3 мкг	10%	4.5%	1000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.3%	18000 г
Витамин D, кальциферол	0.5 мкг	10 мкг	5%	2.2%	2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	1.5%	3000 г
Витамин Н, биотин	5.3 мкг	50 мкг	10.6%	4.8%	943 г
Витамин РР, НЭ	0.9466 мг	20 мг	4.7%	2.1%	2113 г
Ниацин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	158.9 мг	2500 мг	6.4%	2.9%	1573 г
Кальций, Ca	128.9 мг	1000 мг	12.9%	5.8%	776 г
Магний, Mg	14.7 мг	400 мг	3.7%	1.7%	2721 г
Натрий, Na	79.1 мг	1300 мг	6.1%	2.7%	1643 г
Сера, S	63.7 мг	1000 мг	6.4%	2.9%	1570 г
Фосфор, P	129.8 мг	800 мг	16.2%	7.3%	616 г
Хлор, Cl	394.7 мг	2300 мг	17.2%	7.7%	583 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	1.5%	3000 г
Йод, I	6.8 мкг	150 мкг	4.5%	2%	2206 г
Кобальт, Co	2.8 мкг	10 мкг	28%	12.6%	357 г
Марганец, Mn	0.0097 мг	2 мг	0.5%	0.2%	20619 г
Медь, Cu	29.8 мкг	1000 мкг	3%	1.3%	3356 г
Молибден, Mo	1.7 мкг	70 мкг	2.4%	1.1%	4118 г
Фтор, F	25.2 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	15873 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	0.7%	6250 г
Цинк, Zn	0.5905 мг	12 мг	4.9%	2.2%	2032 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	23.2 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	123.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Десерт молочный (чувашское национальное блюдо) составляет 222,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	222.4 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	40.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	85.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕСЕРТ МОЛОЧНЫЙ (ЧУВАШСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО)

Десерт молочный (чувашское национальное блюдо) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 12 %, кальцием - 12,9 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 28 %

Чем полезен Десерт молочный (чувашское национальное блюдо)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Десерт молочный (чувашское национальное блюдо) НА 100 г

Метки: Как приготовить Десерт молочный (чувашское национальное блюдо), калорийность 222,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Десерт молочный (чувашское национальное блюдо), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе