Рецепт Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант)
| картофель | 1017.0 (грамм) |
| лук репчатый | 214.0 (грамм) |
| белый гриб сушеный | 180.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 30.0 (грамм) |
| соль поваренная | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
' Масса овощей и грибов указана после тепловой обработки.Очищенный картофель варят, отвар полностью сливают, затем картофель в горячем виде протирают, смешивают с пассерованным до готовности луком или вареными нарезанными грибами и луком.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1133 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 8.1% | 826 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.1% | 836 г |
| Углеводы | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 4.2% | 1587 г |
| Пищевые волокна | 9.4 г | 20 г | 47% | 31.6% | 213 г |
| Вода | 101 г | 2273 г | 4.4% | 3% | 2250 г |
| Органические кислоты | 38.7 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.5% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.5 мг | 1.8 мг | 27.8% | 18.7% | 360 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 10.1% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.2 мкг | 400 мкг | 8.3% | 5.6% | 1205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.4 мг | 90 мг | 22.7% | 15.3% | 441 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 6.3% | 1071 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8272 мг | 20 мг | 49.1% | 33% | 204 г |
| Ниацин | 8.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1255.8 мг | 2500 мг | 50.2% | 33.8% | 199 г |
| Кальций, Ca | 42.3 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.8% | 2364 г |
| Магний, Mg | 44.4 мг | 400 мг | 11.1% | 7.5% | 901 г |
| Натрий, Na | 13.4 мг | 1300 мг | 1% | 0.7% | 9701 г |
| Сера, S | 39.9 мг | 1000 мг | 4% | 2.7% | 2506 г |
| Фосфор, P | 196.5 мг | 800 мг | 24.6% | 16.6% | 407 г |
| Хлор, Cl | 675.1 мг | 2300 мг | 29.4% | 19.8% | 341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 745.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 114.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 7.1% | 947 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 13.5 мкг | 10 мкг | 135% | 90.8% | 74 г |
| Литий, Li | 59.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1811 мг | 2 мг | 9.1% | 6.1% | 1104 г |
| Медь, Cu | 128.2 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 8.6% | 780 г |
| Молибден, Mo | 7.3 мкг | 70 мкг | 10.4% | 7% | 959 г |
| Никель, Ni | 4.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 483.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13559 г |
| Хром, Cr | 8.1 мкг | 50 мкг | 16.2% | 10.9% | 617 г |
| Цинк, Zn | 0.4591 мг | 12 мг | 3.8% | 2.6% | 2614 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант) составляет 148,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 148.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.2 г | -% | |
| Жиры | 6.7 г | -% | |
| Углеводы | 13.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 9.4 г | -% | |
| Вода | 101 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГРИБАМИ ИЛИ ЛУКОМ (1-Й ВАРИАНТ)
Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 27,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 22,7 %, витамином PP - 49,1 %, калием - 50,2 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 29,4 %, кобальтом - 135 %, медью - 12,8 %, хромом - 16,2 %
Чем полезен Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант)
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант) НА 100 г
- Картофель 77 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Белый гриб сушеный 286 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант), калорийность 148,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Запеканка из фарши, картофеля и лука
136.1
5.1
8.8
9
0
Сырники Иля и Ксю
173.5
17.6
4.3
15.4
6
Кекс с изюмом и глазурью
317.9
6.2
10
51.4
3
Интересные блоги
27-12-2024
Дневник питания и тренировок за 26.12.2024
И вес, и размер застрял на одной отметке уже неско...
29-12-2024
Тест личности
Жена откопала забавную развлекуху.
Неплохой тест ...
20-12-2024
Я возвращаюсь)
Меня не было здесь целых 2 года. Очень много чего ...
Лучшие рационы
