Рецепт Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант)

картофель 1017.0 (грамм)
лук репчатый 214.0 (грамм)
белый гриб сушеный 180.0 (грамм)
подсолнечное масло 30.0 (грамм)
соль поваренная 10.0 (грамм)
Способ приготовления

' Масса овощей и грибов указана после тепловой обработки.Очищенный картофель варят, отвар полностью сливают, затем картофель в горячем виде протирают, смешивают с пассерованным до готовности луком или вареными нарезанными грибами и луком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.6 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1133 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.1% 826 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.1% 836 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.2% 1587 г
Органические кислоты 38.7 г ~
Пищевые волокна 9.4 г 20 г 47% 31.6% 213 г
Вода 101 г 2273 г 4.4% 3% 2250 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.5 мг 1.8 мг 27.8% 18.7% 360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 4% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 10.1% 667 г
Витамин В9, фолаты 33.2 мкг 400 мкг 8.3% 5.6% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 20.4 мг 90 мг 22.7% 15.3% 441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.4 мг 15 мг 9.3% 6.3% 1071 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин РР, НЭ 9.8272 мг 20 мг 49.1% 33% 204 г
Ниацин 8.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1255.8 мг 2500 мг 50.2% 33.8% 199 г
Кальций, Ca 42.3 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2364 г
Магний, Mg 44.4 мг 400 мг 11.1% 7.5% 901 г
Натрий, Na 13.4 мг 1300 мг 1% 0.7% 9701 г
Сера, S 39.9 мг 1000 мг 4% 2.7% 2506 г
Фосфор, P 196.5 мг 800 мг 24.6% 16.6% 407 г
Хлор, Cl 675.1 мг 2300 мг 29.4% 19.8% 341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 745.7 мкг ~
Бор, B 130 мкг ~
Ванадий, V 114.9 мкг ~
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 7.1% 947 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 2% 3333 г
Кобальт, Co 13.5 мкг 10 мкг 135% 90.8% 74 г
Литий, Li 59.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1811 мг 2 мг 9.1% 6.1% 1104 г
Медь, Cu 128.2 мкг 1000 мкг 12.8% 8.6% 780 г
Молибден, Mo 7.3 мкг 70 мкг 10.4% 7% 959 г
Никель, Ni 4.5 мкг ~
Рубидий, Rb 483.8 мкг ~
Фтор, F 29.5 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13559 г
Хром, Cr 8.1 мкг 50 мкг 16.2% 10.9% 617 г
Цинк, Zn 0.4591 мг 12 мг 3.8% 2.6% 2614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~

Энергетическая ценность Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант) составляет 148,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.6 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 9.4 г -%
Вода 101 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГРИБАМИ ИЛИ ЛУКОМ (1-Й ВАРИАНТ)

Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 22,7 %, витамином PP - 49,1 %, калием - 50,2 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 29,4 %, кобальтом - 135 %, медью - 12,8 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант) НА 100 г
Метки: Как приготовить Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант), калорийность 148,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш картофельный с грибами или луком (1-й вариант), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги