Рецепт Салат со сметаной и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат со сметаной и яйцом
| салат | 300.0 (грамм) |
| огурец | 100.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 2.0 (грамм) |
| сметана | 100.0 (грамм) |
| уксус | 10.0 (грамм) |
| соль поваренная | 1.0 (грамм) |
| сахар | 1.0 (грамм) |
Способ приготовления
Вымытый и обсушенный зеленый салат нарезать и сложить в миску. Сваренные вкрутую яйца нарезать тонкими ломтиками и смешать с соусом. Перед подачей на стол дополнительно заправить салат сметанным соусом и растертым яйцом, уложить в салатник, обложить кружочками свежих огурцов и посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки. Подают салат ко всем мясным и рыбным блюдам.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат со сметаной и яйцом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.9% | 4222 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 15.4% | 800 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.7% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.4% | 1667 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 4.7% | 2616 г |
| Органические кислоты | 8.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% | 177.4% | 69 г |
| Ретинол | 1.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 29.2 мг | 500 мг | 5.8% | 7.1% | 1712 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.1 мкг | 400 мкг | 8.8% | 10.8% | 1140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 3.3% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% | 17.1% | 720 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.9% | 3125 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7988 мг | 20 мг | 4% | 4.9% | 2504 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.5 мг | 2500 мг | 8.1% | 10% | 1241 г |
| Кальций, Ca | 77.2 мг | 1000 мг | 7.7% | 9.5% | 1295 г |
| Магний, Mg | 31.6 мг | 400 мг | 7.9% | 9.7% | 1266 г |
| Натрий, Na | 15.8 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.5% | 8228 г |
| Сера, S | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8403 г |
| Фосфор, P | 46.4 мг | 800 мг | 5.8% | 7.1% | 1724 г |
| Хлор, Cl | 188.7 мг | 2300 мг | 8.2% | 10.1% | 1219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 478 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 114.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4.8% | 2571 г |
| Йод, I | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 6.3% | 1948 г |
| Кобальт, Co | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 38.1% | 323 г |
| Литий, Li | 26.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2432 мг | 2 мг | 12.2% | 15% | 822 г |
| Медь, Cu | 108.5 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 13.4% | 922 г |
| Молибден, Mo | 7.7 мкг | 70 мкг | 11% | 13.5% | 909 г |
| Никель, Ni | 3.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 78571 г |
| Фтор, F | 26 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 15385 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 8.4% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.2901 мг | 12 мг | 2.4% | 2.9% | 4137 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат со сметаной и яйцом составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 81.4 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 7 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 86.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ СО СМЕТАНОЙ И ЯЙЦОМ
Салат со сметаной и яйцом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 144,4 %, витамином C - 13,9 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 12,2 %, молибденом - 11 %
Чем полезен Салат со сметаной и яйцом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат со сметаной и яйцом НА 100 г
- Салат (латук) 16 кКал
- Огурец грунтовый 14 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Уксус столовый 9% 11 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Сахар песок 399 кКал
Метки: Как приготовить Салат со сметаной и яйцом, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат со сметаной и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
