Калорийность Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 343 ккал | 1684 ккал | 20.4% | 5.9% | 491 г |
| Белки | 25.6 г | 76 г | 33.7% | 9.8% | 297 г |
| Жиры | 26.1 г | 56 г | 46.6% | 13.6% | 215 г |
| Вода | 41.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5425 г |
| Органические кислоты | 1.9 г | ~ | |||
| Зола | 4.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 258 мкг | 900 мкг | 28.7% | 8.4% | 349 г |
| Ретинол | 0.23 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 1% | 2941 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.36 мг | 1.8 мг | 20% | 5.8% | 500 г |
| Витамин В4, холин | 14.65 мг | 500 мг | 2.9% | 0.8% | 3413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.7% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 1.9% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.4% | 2105 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.4 мкг | 3 мкг | 46.7% | 13.6% | 214 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.84 мкг | 10 мкг | 8.4% | 2.4% | 1190 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.3% | 2174 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6 мг | 20 мг | 33% | 9.6% | 303 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80 мг | 2500 мг | 3.2% | 0.9% | 3125 г |
| Кальций, Ca | 900 мг | 1000 мг | 90% | 26.2% | 111 г |
| Магний, Mg | 50 мг | 400 мг | 12.5% | 3.6% | 800 г |
| Натрий, Na | 850 мг | 1300 мг | 65.4% | 19.1% | 153 г |
| Сера, S | 256 мг | 1000 мг | 25.6% | 7.5% | 391 г |
| Фосфор, P | 590 мг | 800 мг | 73.8% | 21.5% | 136 г |
| Хлор, Cl | 1310 мг | 2300 мг | 57% | 16.6% | 176 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% | 2.6% | 1111 г |
| Селен, Se | 14.5 мкг | 55 мкг | 26.4% | 7.7% | 379 г |
| Цинк, Zn | 4.5 мг | 12 мг | 37.5% | 10.9% | 267 г |
| Незаменимые аминокислоты | 10.47 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.95 г | ~ | |||
| Валин | 1.57 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.765 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.37 г | ~ | |||
| Лизин | 1.81 г | ~ | |||
| Метионин | 0.52 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.82 г | ~ | |||
| Треонин | 1.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.95 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 14.745 г | ~ | |||
| Аланин | 0.7 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.76 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.21 г | ~ | |||
| Пролин | 2.82 г | ~ | |||
| Серин | 1.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.56 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.96 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.4% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.1 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.19 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.58 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.77 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.7 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.39 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.39 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.19 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.84 г | min 16.8 г | 40.7% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.39 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.87 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.96 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.96 г | ~ |
Энергетическая ценность Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве составляет 343 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 343 кКал | -% | |
| Белки | 25.6 г | -% | |
| Жиры | 26.1 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 41.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЫР КОСТРОМСКОЙ, М.Д.Ж. 45% В СУХ. В-ВЕ
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,7 %, витамином B2 - 20 %, витамином B12 - 46,7 %, витамином PP - 33 %, кальцием - 90 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 73,8 %, хлором - 57 %, селеном - 26,4 %, цинком - 37,5 %
Чем полезен Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве калорийность 343 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве, калории, нутриенты, полезные свойства Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Калькуляторы
Новые рецепты
Капуста квашеная
28.5
1.7
0.2
4.9
46
Кунжутное печенье
524.3
9.5
30.3
53
4
Хачапури на кефире Бринджула кето версия
263.6
16.3
20.2
4.4
0
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
12-11-2024
Дневник питания за 12.11.2024
В 11 звонок. Соседка с верху позвонила: ты не слыш...
Лучшие рационы
