Блог Лера

Лера

11.08.2023 14:47

Дневник питания за 10.08.2023

Первый раз решила опубликовать дневник питания, может быть увидят те, кто только начинает свой путь и думают, что диета - это всегда отказов от всего вкусного.

У меня все сложнее, чем просто подсчет калорий, имею в арсенале: инсулинорезистентность, преддиабет и умеренно повышенный холестерин. Поэтому стараюсь не добирать жиров и углеводов (именно добавленного сахара), пью Омегу, железо, витамин Д, цинк и Глюкофаж, назначенные врачом. А также 5 раз в неделю гуляю по 10 000 шагов.

С МЗР и препаратами худеть получается легко и вкусно) Если брать именно этот день, то:

Завтрак - вкуснючий бутерброд с балыком из свиного филе + "малиновый йогурт" (получается вкусно, как творожок данон, но без лишних сахаров)
Обед - гуляш из курицы/лука/моркови/йогурта 3,5% и отварной булгур
Ужин - балуюсь мороженым (не самое вкусное в моей жизни) и овощной тортильей на гриле с пепперони (побаловалась, такое редко)

Как видите, все вкусно и сытно)) По результатам - за июнь с контролем жиров уменьшился холестерин практически на единицу. А за июль и начало августа ушли и около 5 кг, а также сантиметры в объемах (попа, грудь, но не живот, увы)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 5% жирности	151	219	31.7	7.6	4.5
Йогурт натуральный термостатный 3,5%	51	32.6	1.7	1.8	2.4
Сироп Малина [Ноль Грамм]	20	4.2	0	0	1
Хлеб Колос Бездрожжевой [Русский Хлеб]	40	104	4	0.8	20.4
Творожный Сыр [Чудское Озеро ]	20	54	1.2	5.2	0.6
Айсберг (салат кочанный)	10	1.4	0.1	0	0.2
Филей свиной	36	56.9	6.1	3.6	0
Вода	500	0	0	0	0
Итого	828	472	44	18	29

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	250	0	0	0	0
Итого	250	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Булгур, крупа	62	212	7.6	0.8	39.3
Гуляш 08.23	358	185.8	21.1	4.7	14
Вода	500	0	0	0	0
Итого	920	397	28	5	53

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	250	0	0	0	0
Итого	250	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мороженое Малина Бабл гам	55	110	1.7	6.6	11
Сыр Легкий 30% [Тысяча Озер]	52	145.6	16.4	9	0
Помидор (томат), парниковый	60	8.4	0.4	0	2.3
Шампиньоны	81	21.9	3.5	0.8	0.1
Перец сладкий красный	49	13.2	0.6	0	2.6
Лаваш Оригинальный [Mission Deli]	1	261	7.2	6.3	42.3
Колбаса пепперони	38	162.6	6.5	15.2	0
Вода	500	0	0	0	0
Итого	925	722	36	38	58
Итого за день	3173	1592	109	62	140

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

Лера

13.06.2023 21:58

Дневник питания за 13.06.2023

Ребята, возник интересный вопрос) Как корректно определить потребляемые витамины и минералы, если некоторых продуктов нет в основной базе? Простой пример: беру слабосоленую нерку на развес в местном рыбном магазине. Естественно, КБЖУ у них нет (хотя я, честно говоря, не спрашивала), поэтому я добавляю любую слабосоленую нерку из расширенной базы, но мне при этом она не считается как полезный продукт и Омега, витамины, минералы с нее нулевые. Такая же история с творожным сыром, лавашом, хлебом... Что вы делаете в данном случае? Забиваете на витамины/минералы или ищете аналоги в основной базе? Я вот сегодня добавила нерку в сыром виде из основной базе, сразу + 10 к пользе, ну и остальные показатели подросли.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб Колос Бездрожжевой [Русский Хлеб]	77	200.2	7.7	1.5	39.3
Творожный Сыр [Чудское Озеро ]	39	105.3	2.3	10.1	1.2
Айсберг (салат кочанный)	17	2.4	0.2	0	0.3
Филей свиной	69	109	11.7	6.9	0
Вода	300	0	0	0	0
Итого	502	416	21	18	40

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Булгур, приготовленный	194	161	6	0.5	27.3
Котлеты с куриного фарша	74	195.7	16.3	12.4	4.7
Отруби ржаные DiaDar	30	54.6	4	1	7.5
Вода	600	0	0	0	0
Итого	898	411	26	13	39

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творожный Сыр [Чудское Озеро ]	60	162	3.6	15.6	1.8
Айсберг (салат кочанный)	34	4.8	0.3	0	0.6
Лаваш Оригинальный [Mission Deli]	1	261	7.2	6.3	42.3
Вода	300	0	0	0	0
Нерка	97	152.3	19.7	8.1	0
Итого	581	580	30	30	44
Итого за день	1981	1408	78	62	125

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

1

Лера

18.02.2017 02:08

Девочки, нужна помощь)

В общем, какое дело, хочу купить витамины, чтобы держать в балансе макронутриенты, я не добираю Плачу

Пью витамины Д, Е, но хотелось бы что-то комплексом пить.

+Хотелось бы, чтобы укреплялись ногтевые пластины и волосы) Строю глазки

Кто с собственного опыта подскажет хорошие?

12

Лера

05.02.2017 14:48

Вок с курицей по-студенчески

Калорийность - 126.1 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 8 г; углеводы - 9 г на 100 г.

Ингредиенты

Лапша Роллтон	80 г
Вода	250 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	76 г
Чеснок луковица (Пассерование)	7 г
Морковь (Пассерование)	60 г
Фасоль (стручок) (Варка)	160 г
Масло подсолнечное	34 г
Соевый соус	40 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Описание

Захотелось мне чего-то "восточного" поесть, а в холодильнике почти пусто. Поэтому кидаю самодельный вок "Я его слепила из того, что было" Лопну от смеха!

Сразу оговорюсь, лапша роллтон в рецепте исключительно потому, что другой не было. А так, подойдет любая. В рецепте указано : филе (варка) - так как я добавляла сваренное уже заранее филе, но вкуснее будет, если добавлять свежее.

Надо подумать

КБЖУ на 100г:

Калории 126.1 кКал
Белки 4.7 г
Жиры 8 г
Углеводы 9 г

На 2-3 порции.

Чистим чеснок и морковь, можно потереть на терке, можно нарезать брусочками. ( самое вкусное- маленькая карликовая морковка - малютки такие)
В глубокой сковороде начинаем пассеровать нашу морковь, сразу же к ней добавляем стручковую фасоль и выдавливаем чеснок из "давилки" ( 3-4 зубчика). Добавляем постепенно стакан теплой воды. Тушим это дело минут 10 на среднем огне.
Некрупными кусочками режем филе, добавляем в нашу заготовку вока, параллельно начинаем варить лапшу ( в моем случае запаривать водой роллтон(без приправ)).
Сваренную лапшу промываем под водой и добавляем в вок.
Добавляем в вок соевый соус 3-4 столовых ложки ( на ваш вкус). У меня соус называется Sensoy для суши. Перемешиваем вок, солим, перчим по вкусу.

Лично у меня получился вок по вкусу точно такой же, как в кафе восточной кухни, что у нас в городе. Я добавляла много перца, получилось остренько и вкусно.
По желанию, готовое блюдо можно посыпать кунжутом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.1 кКал	7.49%
	Белки	4.7 г	6.18%
	Жиры	8 г	14.29%
	Углеводы	9 г	4.11%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	70.6 г	3.11%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

2.6%

b-car

1.9%

В1

1.5%

B2

2.7%

Холин

0.1%

B5

1.7%

B6

2.8%

B9

2.4%

B12

~

C

5.7%

D

~

E

16.2%

H

0%

вит.К

~

PP

7.4%

Калий

4.2%

Ca

2.3%

Si

~

Mg

4.4%

Na

27.1%

P

3.8%

Cl

0.3%

Fe

2.6%

I

0.4%

Co

13.3%

Mn

1.5%

Cu

1.8%

Mo

4.5%

Se

0.3%

F

1.1%

Cr

6.4%

Zn

1.7%

22

34

Лера

05.02.2017 14:27

МЗР-овцы, подскажите, а как в систему можно вбить витамины? Я пью отдельно в капсулах Д и Е, хотелос...

МЗР-овцы, подскажите, а как в систему можно вбить витамины? Я пью отдельно в капсулах Д и Е, хотелось бы, чтобы они учитывались в нутриентах

1

5

Лера

02.02.2017 17:50

Суп сырный по французски

Калорийность - 64 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	1500 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	400 г
Сыр плавленный, приготовленный на основе творога	200 г
Картофель	200 г
Морковь, красная	80 г
Масло подсолнечное	34 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный молотый	0 г
Соль поваренная пищевая	0 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Я, как большой любитель сырных супов, не могла пройти мимо этого рецепта. Подвернулся он мне в ВК, понравился. Я крут

Плюсы : вкусно, нежно, не сложно. Оставшуюся сваренную грудку потом можно использовать куда угодно.
Минусы: по окончанию готовки на поверхности тонкая пленочка из масла, которую неплохо бы снять.
Восклицание

Плавленный сыр лучше взять в ванночке, не брусочками, так как он лучше растворяется и потом в супе не плавают белые кусочки Восклицание

КБЖУ на 100 г:

Калории 64 кКал
Белки 4.5 г
Жиры 4.2 г
Углеводы 2.1 г

Как приготовить:

Кипятим в кастрюле 1,5 литра воды, нарезаем курицу небольшими кусочками и кладем ее в кипящую воду.
Как только бульон начнет кипеть, добавляем соль, пару горошков душистого перца и черного, лавровые листики. Варим от момента закипания 20 минут.
Чистим картофель и нарезаем кубиками. Вытаскиваем мясо, кладем картофель и варим его 5–7 минут.
Чистим и натираем морковь. Делаем слабую зажарку на подсолнечном масле. Слегка солим и перчим. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5–7 минут.
Добавляем плавленый сыр, хорошенько перемешиваем до растворения и выключаем огонь.

Фото не мое, но получается тоже самое.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64 кКал	3.8%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	4.2 г	7.5%
	Углеводы	2.1 г	0.96%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	88.9 г	3.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

12.1%

b-car

8.4%

В1

1.3%

B2

1.8%

Холин

0.5%

B5

0.7%

B6

1.8%

B9

0.5%

B12

1.2%

C

2.2%

D

0.4%

E

4.9%

H

0.1%

вит.К

0.6%

PP

10.7%

Калий

3.9%

Ca

1.3%

Si

~

Mg

3.8%

Na

3.6%

P

4.4%

Cl

0.3%

Fe

2.2%

I

0.3%

Co

20%

Mn

1.1%

Cu

2.8%

Mo

3.7%

Se

0.5%

F

1.7%

Cr

10.5%

Zn

2.5%

24

51

Лера

01.02.2017 19:09

Гуляш из куриной грудки

Калорийность - 92.5 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь, красная (Пассерование)	154 г
Лук репчатый (Пассерование)	181 г
Чеснок луковица (Пассерование)	10 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	742 г
Сметана 20,0% жирности	90 г
Перец черный молотый	0 г
Соль поваренная пищевая	0 г
Приправа для птицы	0 г
Maggi Приправа Букет приправ для курицы	0 г
Вода	600 г
Масло подсолнечное	34 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Публикую рецепт своего самого любимого гуляша, который просто обожаю делать Смущаюсь

. Как по мне, быстро, вкусно, недорого и полезно. Хорошо

Народ, чтобы посмотреть кол-во продуктов,щелкаем на название рецепта ( кто не в курсе) Восклицание

Как всегда, привожу КБЖУ :

Калории 93 кКал НА 100 Г!!! ( масло учтено)
Белки 11.4 г
Жиры 4,3 г
Углеводы 2.3 г

Как готовим:

Чистим морковь, чеснок и лук. Морковь натираем на терке, лук мелко режем.
В глубокую сковороду(вок) наливаем немного масла, предварительно разогрев.Выкладываем на сковороду лук и морковь, выдавливаем чеснок ( 3 зубчика), добавляем перец, соль и приправы по вкусу. Начинаем пассеровку. Когда овощи станут золотистого цвета, добавляем воду ( Я ЭТО ДЕЛАЮ НА ГЛАЗ). Закрываем крышку, тушим.
Начинаем нарезать филе, некрупными кусочками ( но учитываем, что мясо уменьшается в объеме).
Добавляем нарезанное филе в нашу "зажарку", перемешиваем, минут через 10-15 добавляем сметану (2-3 столовые ложки), опять добавляем специи по вкусу, перемешиваем.
Всю нашу красоту, после того, как сметана растворилась, опять заливаем водой, чтобы получилась подливка. Опять же, пробуем, все специи на вкус.
Если вы хотите, чтобы подливка была густой, добавляем немного муки, главное не переборщить, а то все загустеет.

Фотка, конечно, не очень, получилось не четко. Но зато очень вкусно Ах!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.5 кКал	5.49%
	Белки	11.2 г	14.74%
	Жиры	4.3 г	7.68%
	Углеводы	2.2 г	1%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	80.9 г	3.56%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

26.2%

b-car

23.1%

В1

2.7%

B2

2.6%

Холин

1.5%

B5

1.2%

B6

1.8%

B9

0.6%

B12

0.7%

C

0.9%

D

0.1%

E

7.1%

H

0.8%

вит.К

1.1%

PP

27.1%

Калий

7.3%

Ca

1.8%

Si

~

Mg

11.5%

Na

2.4%

P

11.4%

Cl

0.2%

Fe

4.6%

I

0.3%

Co

50.3%

Mn

2.2%

Cu

5.1%

Mo

7.6%

Se

0.2%

F

1.1%

Cr

24.8%

Zn

6.2%

15

41

Лера

31.01.2017 21:16

Салат `Сытный`

Калорийность - 130.4 кКал; белки - 9 г; жиры - 7.3 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Кукуруза, консервы	220 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	100 г
Сметана 20,0% жирности	80 г
Сыр российский	40 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Привет всем :3
Публикую рецепт сытного и ленивого салата, сама часто его кушаю.

- Кукуруза, консервы, 220 г
- Куриная грудка (филе) (Варка), 100 г
- Сметана 20,0% жирности, 80 г
- Сыр российский, 40 г
- Соль, перец и прочие приправы по вкусу, я обычно добавляю приправу для пиццы и запеканок.

Калорийность - 130.4 кКал (на 100 грамм)
Белки - 9 г
Жиры - 7.3 г
Углеводы - 6.8 г

В общем то, все проще простого, грудку куриную отварить, охладить, нарезать кубиками ( а в общем кому как нравится). В салатницу выкладываем курицу нарезанную, кукурузу, добавляем тертый на терке сыр (желательно по острее) и заправляем парой ложек сметаны. Перемешиваем, добавляем специи - все готов приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.4 кКал	7.74%
	Белки	9 г	11.84%
	Жиры	7.3 г	13.04%
	Углеводы	6.8 г	3.11%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	76.8 г	3.38%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

8.7%

b-car

0.8%

В1

1.8%

B2

4.9%

Холин

4.8%

B5

1.2%

B6

1.2%

B9

1%

B12

7.3%

C

3%

D

1.1%

E

0.8%

H

1.4%

вит.К

~

PP

19.3%

Калий

2.9%

Ca

12.7%

Si

~

Mg

6.8%

Na

23.3%

P

13.8%

Cl

~

Fe

2.1%

I

~

Co

22%

Mn

0.2%

Cu

2.4%

Mo

3.8%

Se

~

F

~

Cr

12.2%

Zn

5.5%

20

50

Лера

27.01.2017 16:27

Нарооооод,хэлп! Кто как `разгружается` после праздника? Конкретно я имею ввиду алкоголь. Он же очень...

Нарооооод,хэлп!
Кто как "разгружается" после праздника? Конкретно я имею ввиду алкоголь. Он же очень калорийный, как сбалансировать калории после употребления?)

1

Лера

16.01.2017 22:51

Творожно-банановый крем

Калорийность - 136.7 кКал; белки - 12 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог "Крестьянский" 5%	158 г
Сметана 20,0% жирности	40 г
Банан	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 5 мин

Описание

Что приготовить, когда хочется сладкого, но не вредного?
Я задалась этим вопросом час назад, глянула в холодильник и решила действовать по принципу "Я его слепила из того,что было" С улыбкой

На 100г :

Ккал - 136.7
Белки-12г
Жиры-5,5г
Углеводы-9,1г

Дано:

пачка творога 5% - 160г
сметана 20% - 40г
банан спелый - 1 штука -100г

В общем, действия нехитрые, нарезала творог ( не жидкий по консистенции, таким кирпичиком), банан, положила в стакан для миксера и добавила 2 ложки сметаны. Взбиваем миксером - получается интересная штука- вроде как крем по консистенции, очень вкусно, сладко за счет бананов, содержит много белков. Я для себя подумала, что это можно не только кушать ложкой, но и добавлять как крем в торты, начинку к блинчикам и прочем вкусностям, до чего уже руки дойдут)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.7 кКал	8.12%
	Белки	12 г	15.79%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	9.1 г	4.16%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	71 г	3.12%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

5.1%

b-car

1.2%

В1

2.6%

B2

9.4%

Холин

4%

B5

2.5%

B6

6.9%

B9

1.1%

B12

1.7%

C

4.1%

D

0.1%

E

1.6%

H

1%

вит.К

0.2%

PP

12.3%

Калий

7.6%

Ca

10.1%

Si

~

Mg

6.8%

Na

2.8%

P

16.8%

Cl

~

Fe

2.4%

I

~

Co

~

Mn

4.5%

Cu

~

Mo

~

Se

0.6%

F

0%

Cr

~

Zn

0.4%

1