Валентин Валентин

03.04.2016 18:59

Грибы фаршированные курицей

Калорийность - 84.6 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны	600 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	350 г
Лук репчатый (Жарка)	80 г
Кукурузная мука (Запекание)	30 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	10 г
Сыр российский	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Описание

Как то тут видел похожий рецепт фаршированных шампиньонов. Навеяло порадовать домашних своим рецептом. Делюсь и с Вами.

Берем 600 г. крупных шампиньонов. Удаляем ножки и острой чайной ложкой выскребаем немного внутреннюю часть шляпки. Складываем в посуду для запекания, слегка солим получившиеся шляпки внутри.

Приготовление начинки:
Вырезанные ножки грибов и все, что выскребли из шляпки, луковицу средних размеров и 350 г. куриного филе (одна грудка). пропускаем через мясорубку.
Получившийся фарш солим, перчим, добавляем пряности по вкусу. Выкладываем на разогретую сковороду с столовой ложкой растительного масла и жарим. В процессе жарки постепенно добавляем 2 ст. л. кукурузной или пшеничной муки при постоянном помешивании.
Получившейся начинкой наполняем шляпки грибов, сверху слегка трем любой твердый сыр.

Запекаем в духовке разогретой до 200 град. в течении 30 мин.
Подаем к столу. Например с салатом из пекинской капусты, свежего огурца, брынзы, зеленого лука и сметаны как у меня на фото. С улыбкой

Грибочки получаются очень вкусные и сочные. тают во рту. Но лучше попробуйте сами приготовить! С улыбкой

Приятного аппетита!
ЗЫ: Особо экономящим калории можно не добавлять муку в начинку. Также можно жарить без масла и не посыпать сыром. Сможете сэкономить пару десятков ккал.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.6 кКал	5.02%
	Белки	11.2 г	14.74%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	80.5 г	3.54%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.1%

b-car

0.4%

В1

6.1%

17.6%

Холин

26.8%

2.3%

5.1%

B12

1.6%

5.5%

0.3%

3.7%

0.2%

вит.К

0.1%

39.2%

Калий

17.8%

3.6%

10%

3.1%

19.2%

0.8%

4.1%

7.8%

133%

1.3%

3.9%

8.5%

0.3%

35.3%

Алла 123 03.04.2016 19:26

Спасибо за рецепт!

Натали 03.04.2016 21:05

Аппетитно, люблю грибы! С улыбкой

INNA 03.04.2016 21:31

Забрала в избранное. Все очень вкусное, самое простое в приготовлении. Можно еще чуть-чуть шляпки лимонным соком сбрызгнуть

Тиана 03.04.2016 21:38

Тоже утащила в избранное. Обязательно попробую. Спасибо

Татьяна Пушкарева 03.04.2016 22:15

О грибочки! Хорошо

спасибо!

Радужная 03.04.2016 22:22

просто,вкусно,быстро, Хорошо

ольга завадская 03.04.2016 22:23

спасибо за рецепт )

Мадам 03.04.2016 22:55

вкусняха!

Валентин Валентин 04.04.2016 08:15

INNA, Конечно можно! Очень правильно заметили, спасибо
Иногда так и делаю. Но у меня ребенок не любит этого, потому приходится жертвовать. С улыбкой

Оля Рыжикова 04.04.2016 14:02

Надо попробовать!!

Алла Дин 06.04.2016 10:12

А я уже представила а-ля жульен в грибах... мука не нужна, вместо масла - сливки и все в них потушить до кремовой консистенции... ммм... наверное так сделаю Хорошо

Валентин Валентин 06.04.2016 10:21

Алла Дударева, Начинка может получится слишком жидкой и вытечь из грибов. В процессе запекания еще и грибы пускают сок. Именно для этого я и добавляю муку. Хотя пробуйте, расскажите потом результат! Буду ждать с нетерпением и может внесу в рецепт изменение на уменьшение калорий. Хорошо

Наталья 06.04.2016 11:03

Как вовремя.Сегодня купила крупные шампиньоны, как раз под такой рецепт.Спасибо за рецепт

Ксения 06.04.2016 12:21

Как же это невероятно вкусно!

Lidia Shon 08.04.2016 09:22

Сочетание курицы и грибов это не ново, но интересно будут ли новые оттенки вкуса при таком приготовлении.

Ольга Мясникова 08.04.2016 09:24

спасибо

Bagrova 08.04.2016 09:58

нямка

спасибо за рецепт!

мария мария 08.04.2016 16:48

обалденно вкусно, вкусно даже если просто шампиньоны с сыром запечь
спасибо за рецепт

Татьяна 08.04.2016 20:22

Для меня абсолютно новый рецепт, буду готовить. Признательна Вам!

Наталья 08.04.2016 20:39

Как я люблю фаршированные шампиньоны. Надо сделать. Спасибо что напомнили. Хорошо

надежда 09.04.2016 00:33

Какой классный рецепт!спасибо!забираю))))

Мария Печорина 10.04.2016 13:10

Делаю сейчас, как попробую отпишу))

Ольга Поморцева 10.04.2016 13:33

Спасибо!!рецепт классный

Лана 123 10.04.2016 14:02

Ох как я люблю такие грибочки!

Мария Печорина 10.04.2016 15:05

Приготовила...возни много, но вкусно. Спасибо за рецепт

Валентин Валентин 10.04.2016 20:11

Мария Печорина, На здоровье. Возни это да - есть не много. В сравнении с яичницей. С улыбкой

Наталья 10.04.2016 20:59

Красота какая!

Мария Печорина 10.04.2016 21:47

Валентин Валентин,

Валентин Валентин написал:
Возни это да - есть не много. В сравнении с яичницей

В сравнении с яичницей это просто мегакулинарный шедевр, как приготовление фуги)))))

Галина Kis 10.04.2016 21:49

Вкуснятинка!!

Татьяна Стройная 10.04.2016 23:11

вы по образованию повар? У вас очень интересные и необычные блюда. Широкая улыбка

Надежда Антонцева 14.04.2016 16:05

спасибо за рецепт!

Валентин Валентин 14.04.2016 16:35

Татьяна Стройная, Я по образованию инженер механик. По опыту работы инженер-программист. А по роду деятельности - предприниматель. Широкая улыбка

Блюда у меня т.с. самые обычные, которые готовила моя бабушка, моя мама, я тоже у них научился. Т,с. семейные рецепты трех поколений 20-го века. Рецепты простые и характерны для Полтавской области, откуда родом мои предки. А вот позже в приуралье они и правда вызывали удивление у некоторых моих родственников по линии жены. Которые почему-то привыкли готовить все просто, без специй, соли, и по быстрому.

Татьяна Стройная 14.04.2016 16:42

Валентин Валентин, а жена тоже готовит, или полностью вам доверяет решение этого вопроса? Мои мужики не готовят, одна я кручусь, аки пчелка. Печально

Валентин Валентин 15.04.2016 21:02

Татьяна Стройная, Готовит конечно, но все, что побыстрее, без изысков и заморочек. Например делать кашу 3 часа ей и в голову не придет. А вот мармелад на фото она готовила. При чем я в яблочный накануне сахар добавлял, а она додумалась персиковый без сахара делать. С улыбкой

Я готовлю если хочется вкусно поесть, а она готовит просто поесть. Широкая улыбка