Мила Равно

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мила Равно

10.12.2025 12:09

Салат лосось с овощами и грибами

Калорийность - 95.7 кКал; белки - 7.3 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Лосось атлантический (семга)	50 г
Руккола	15 г
Салат (латук)	20 г
Помидор (томат), парниковый	115 г
Яичный желток куриный (Запекание)	1 С1
Шампиньоны (Жарка)	100 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	25 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	10 г
Конопля, семя сушеное лущёное	3 г
Оливковое масло	5 г
Уксус бальзамический	5 г
Соевый соус	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Остались у меня 2 желтка неприкаянных...

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

*выложить на большую тарелку смесь рукколы и резанного латука;
*шампиньоны быстро обжарить без масла на сильном огне на сковороде, отправить на зелень;
*далее нарезанный дольками помидор;
*кусочки лосося;
Желтки приготовить в микроволновке (30-40 секунд под крышкой), нарезать и отправить на тарелку;
* разложить рикотту, посыпать пармезаном;
*полить соевым, оливковым, бальзамическим;
*посыпать конопляным семенем (при случае, замените на орехи).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.7 кКал	5.68%
	Белки	7.3 г	9.61%
	Жиры	6.3 г	11.25%
	Углеводы	2.7 г	1.23%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	81.1 г	3.57%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.8%

b-car

6.8%

В1

6.3%

12.4%

Холин

11.2%

21.3%

4.2%

B12

21.5%

10.4%

13.9%

4.2%

14.6%

вит.К

13%

16.4%

Калий

13.6%

7.5%

9.6%

5.8%

16.6%

18.9%

1.5%

5.4%

10%

97.3%

10%

23%

6.4%

30.5%

1.8%

23.8%

5.5%

Paul 10.12.2025 12:23

Не люблю рукколу. Смешение зелени со вкусом (вернее - привкусом) ореха вызывает внутренний протест. Когда она впервые появилась как массовый продукт (90-е), я посеял на даче целую грядку этой "модной травки". А потом весь урожай с этой грядки целиком отправил в компост.
Не моё. На вкус и цвет...

Мила Равно 10.12.2025 12:42

Paul, 🤣🤣четко, про компост
Сама не любила ее долго. Спорила с любителями, которые твердили про ореховый вкус, которого я до сих пор не чувствую
Три года назад стала ее пробовать с добавлением дохера, пардон, чего.
На сегодня она для меня "ни хорошо, ни плохо".
Также открыт секрет улучшения ее вкусовых качеств конкретно для меня (если вот прям только ее есть) - дать ей полежать с оливковым, бальзамическим, соевым. Пожениться , так сказать. Все, она становится иной.
И в заключении: всегда рукколу можно заменить на другую любимую траву. Да тот же салат латук положить, айсберг.. И аля-улю🤣💃✌️

Paul 10.12.2025 12:50

Мила Равно, Для меня лучшая трава - кинза. Конечно, лучше всего она идёт к мясу, но и просто как вкусовой акцент во многих "постных" салатах подойдет прекрасно. Одна проблема - лучше вырастить собственную. То, что продают в магазинах под этим названием чаще всего похоже на кинзу только формой листьев. Она там не пахнет! Кинза НЕ пахнет!!! Дожили!

Елена 10.12.2025 12:55

Paul, так же и я скажу на вкус и цвет. Я кинзу не люблю, да и руккола не мой вкус. Я предпочитаю либо петрушка или сельдерей. Извини!

ГАЛИНА Ш 10.12.2025 12:55

Paul, 🤣Точно так же в свое время я поступила с грядкой кинзы.И магазинная для меня не просто пахнет,воняет.🤣

Елена 10.12.2025 12:56

Салат красочный и так и тянет его попробовать. Я люблю такие цвета, а особенно в такое время года. Сумашествие

Мила Равно 10.12.2025 13:02

Paul, кинзу тоже полюбила, но 5 лет назад. Выращиваю сама. В морозилке сейчас есть запас.. Добавляю в а-ля китайские блюда. Или просто съедаю кусочек заморозки. Хочется. Наверно, витаминов требует организм именно кинзовых✌️

Мила Равно 10.12.2025 13:02

А у меня руккола никак не хочет на улице расти. Наверно, посажу в теплице

Мила Равно 10.12.2025 13:04

ГАЛИНА Ш, оруууу.. 🤣🤣🤣
Сколько людей -столько вкусовых предпочтений 🤪

Мила Равно 10.12.2025 13:06

Елена, сельдерей могу, но не оч хочу. В супы его - легко😁

Мила Равно 10.12.2025 13:07

Елена, 😁💖🌹 заменяйте на любимое и творите.. Да хоть и с курогрудю😊

ГАЛИНА Ш 10.12.2025 13:07

Мила Равно, Мой хиленький огородик на подоконннике.Странно что в бородинском хлебе мне кориандр нравится

Paul 10.12.2025 13:14

ГАЛИНА Ш, Кориандр (по вкусу) абсолютно другой продукт, чем проросшая из кориандра кинза. Хотя в смеси с перцами (красным, белым и черным, которые горошком) он (кориандр) придает этой смеси мягкость вкуса, и я всегда его в мельницу с этими тремя перцами добавляю.

ГАЛИНА Ш 10.12.2025 13:15

Paul, Я молотый и в зернах кладу в хлеб.Много .Очень нравится

Мила Равно 10.12.2025 13:19

ГАЛИНА Ш, ах, какие горшочки.. 😍 сама я пока отдыхаю от огородных дел.. Умоталась за дачный сезон.. В доме только кукарача и хуанилама, которые не переживут нашей зимы.🤣🤣🤣

Мила Равно 10.12.2025 13:21

ГАЛИНА Ш, кориандр именно в хлебе не очень, а в маринады и китайщину сыплю✌️

Paul 10.12.2025 14:15

Елена, Кинза - дело привычки и образа жизни. Я с детства на даче, по выходным - шашлыки, на грядке - зелень. Да и в голове - некоторые познания в ботанике. Поэтому для меня шашлык без кинзы - не шашлык.
А вот когда я женился, жена адаптировалась к кинзе года три (начинала с того, что "клопами пахнет" Подмигиваю

. Зато сейчас она абсолютно уверена: "Шашлык без кинзы - не шашлык!"

ГАЛИНА Ш 10.12.2025 14:15

Мила Равно, Я посадила это в октябре на даче А потом домой притащила

Paul 10.12.2025 14:35

ГАЛИНА Ш, Был у меня период, когда я (с целью оздоровления своей диеты) пёк сам хлеб из отрубей. Вот там кориандр был незаменим. Впрочем, чего я только в тот "хлеб" не добавлял: семечки тыквы, семена льна, пряные травы, куркуму и проч. и проч. Но достойного вкуса такому суррогату я придать так и не смог. В конце концов надоело. и я поступил проще - стал добавлять те же отруби в другие блюда.

Мила Равно 10.12.2025 14:41

ГАЛИНА Ш, ✌️💪👌🌹🥬

Мыслящая водоросль 10.12.2025 14:42

Красивый салатик!

Мила Равно 10.12.2025 14:43

Мыслящая водоросль, 😊🌹💖

Марина ИМТ=24,1 10.12.2025 14:49

Paul, ОНА ТАКАЯ ПОЛЕЗНАЯ!!!

Марина ИМТ=24,1 10.12.2025 14:52

Мила Равно, Мила, растет как сорняк...косим 3-4 раза газонокосилкой за сезон. Мы любим ее

Paul 10.12.2025 15:03

ГАЛИНА Ш, У меня в таком горшочке растет розмарин. Удобно: срезал веточку, пошинковал и в блюдо. И аромат вполне на уровне. Это я в том смысле, что у других пряных растений (в том числе и у кинзы), выращиваемых на подоконнике - аромат значительно слабее, чем у выращенных "под небом голубым".

Мила Равно 10.12.2025 15:11

Марина ИМТ=24,1, везет💪✌️да, я знаю многих, у кого растет как сорняк.. У меня земля пока не очень. Но я улучшаю... Надеюсь, что заколосится со временем😊

ГАЛИНА Ш 10.12.2025 16:19

Paul, Это вырасло под солнцем на улице просто посажено в горшки.😁

Мила Равно 10.12.2025 16:24

Paul, оо, я тоже планирую розмарин в горшочке.. Начеренковала.. Жду корешков😊