Рецепт Тыквенный брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенный брауни

Тыква припущенная по 1-216 300 г
Яйцо куриное 120 г
Кефир 1% 150 г
Какао-порошок 50 г
Крахмал кукурузный 30 г
Способ приготовления

250-300 гр. пюре тыквы, 3 яйца, 150 гр. йогурта (кефира) 2 ст.л. с горкой какао, 1 ст.л. кукурузного крахмала, разрыхлитель, сахарозаменитель, ароматизатор по вкусу. Все просто смешать и выпекать на 160 градусов до плотной верхушки. Главное не пересушить, т.к. этот брауни для любителей влажной выпечки. Доставать из формы остывшим и кушать охлажденным.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.7 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1778 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.6% 1382 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.1% 1302 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.8% 2772 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 20.6% 513 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2975 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.8 мкг 900 мкг 19.3% 20.4% 518 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.765 мг 5 мг 15.3% 16.2% 654 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 9.8% 1071 г
Витамин В4, холин 56.26 мг 500 мг 11.3% 11.9% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 6.7% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 2.1% 5000 г
Витамин В9, фолаты 3.092 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12937 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 6.7% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 4.3% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 3.9% 2732 г
Витамин Н, биотин 3.729 мкг 50 мкг 7.5% 7.9% 1341 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7723 мг 20 мг 8.9% 9.4% 1128 г
Ниацин 0.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.62 мг 2500 мг 11.2% 11.8% 891 г
Кальций, Ca 63.25 мг 1000 мг 6.3% 6.7% 1581 г
Магний, Mg 46.03 мг 400 мг 11.5% 12.1% 869 г
Натрий, Na 167.89 мг 1300 мг 12.9% 13.6% 774 г
Сера, S 39.18 мг 1000 мг 3.9% 4.1% 2552 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 15.8% 667 г
Хлор, Cl 54.18 мг 2300 мг 2.4% 2.5% 4245 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.408 мг 18 мг 13.4% 14.1% 748 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 4% 2600 г
Кобальт, Co 2.077 мкг 10 мкг 20.8% 22% 481 г
Марганец, Mn 0.0077 мг 2 мг 0.4% 0.4% 25974 г
Медь, Cu 17.63 мкг 1000 мкг 1.8% 1.9% 5672 г
Молибден, Mo 2.262 мкг 70 мкг 3.2% 3.4% 3095 г
Селен, Se 6.314 мкг 55 мкг 11.5% 12.1% 871 г
Фтор, F 14.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27082 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 2.5% 4167 г
Цинк, Zn 0.2972 мг 12 мг 2.5% 2.6% 4038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.327 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.918 г min 16.8 г 5.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.755 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Тыквенный брауни составляет 94,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ БРАУНИ

Тыквенный брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 15,3 %, холином - 11,3 %, калием - 11,2 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 15 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 20,8 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Тыквенный брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенный брауни, калорийность 94,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги