Рецепт Фарш из кролика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш из кролика

Лук репчатый 113 г
Мясо кролика 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из кролика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 14.4% 481 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.9% 700 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12329 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.3% 1324 г
Витамин В4, холин 83.97 мг 500 мг 16.8% 11.7% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 13.3% 524 г
Витамин В9, фолаты 8.056 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4965 г
Витамин В12, кобаламин 3.123 мкг 3 мкг 104.1% 72.2% 96 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 2.6% 2711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3589 г
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20325 г
Витамин РР, НЭ 8.563 мг 20 мг 42.8% 29.7% 234 г
Ниацин 4.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.22 мг 2500 мг 11.6% 8% 858 г
Кальций, Ca 23.01 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4346 г
Магний, Mg 21.99 мг 400 мг 5.5% 3.8% 1819 г
Натрий, Na 42.5 мг 1300 мг 3.3% 2.3% 3059 г
Сера, S 181.22 мг 1000 мг 18.1% 12.6% 552 г
Фосфор, P 153.9 мг 800 мг 19.2% 13.3% 520 г
Хлор, Cl 64.59 мг 2300 мг 2.8% 1.9% 3561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.4 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Железо, Fe 2.616 мг 18 мг 14.5% 10.1% 688 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 2.1% 3371 г
Кобальт, Co 13.136 мкг 10 мкг 131.4% 91.2% 76 г
Марганец, Mn 0.0702 мг 2 мг 3.5% 2.4% 2849 г
Медь, Cu 119.06 мкг 1000 мкг 11.9% 8.3% 840 г
Молибден, Mo 3.269 мкг 70 мкг 4.7% 3.3% 2141 г
Никель, Ni 0.821 мкг ~
Рубидий, Rb 130.2 мкг ~
Фтор, F 61.51 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6503 г
Хром, Cr 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 9.3% 744 г
Цинк, Zn 1.9105 мг 12 мг 15.9% 11% 628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 1.112 г ~
Валин 0.777 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 1.27 г ~
Лизин 1.614 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.558 г ~
Треонин 0.672 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.731 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 1.098 г ~
Аспарагиновая кислота 1.378 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 2.559 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.334 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.719 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.269 г min 16.8 г 19.5% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.559 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.557 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.245 г от 11.2 до 20.6 г 20% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.954 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.262 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Фарш из кролика составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.1 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ КРОЛИКА

Фарш из кролика богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 104,1 %, витамином PP - 42,8 %, калием - 11,6 %, фосфором - 19,2 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 131,4 %, медью - 11,9 %, хромом - 13,4 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Фарш из кролика

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш из кролика, калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из кролика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы