Рецепт кукси - капуста с уксусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты кукси - капуста с уксусом
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Морковь, сырая | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Уксус 9% | 15 г |
| Чеснок, сырой | 4 г |
| Перец молотый красный | 10 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
Способ приготовления
Все ингредиенты смешать. Красный перец обжарить в масле и добавить в салат.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "кукси - капуста с уксусом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2266 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.2% | 4222 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10.1% | 1333 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 4.6% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 16.8% | 800 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 173.9 мкг | 900 мкг | 19.3% | 26% | 518 г |
| альфа Каротин | 505.133 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.776 мг | 5 мг | 35.5% | 47.8% | 282 г |
| бета Криптоксантин | 151.38 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.145 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 355.918 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.6% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 6.2% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 10.52 мг | 500 мг | 2.1% | 2.8% | 4753 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 1.2% | 11111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 11% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.337 мкг | 400 мкг | 5.3% | 7.1% | 1875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.59 мг | 90 мг | 51.8% | 69.7% | 193 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.49 мг | 15 мг | 16.6% | 22.3% | 602 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 59.1 мкг | 120 мкг | 49.3% | 66.4% | 203 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.014 мг | 20 мг | 5.1% | 6.9% | 1972 г |
| Ниацин | 0.508 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.16 мг | 2500 мг | 12.7% | 17.1% | 788 г |
| Кальций, Ca | 47.71 мг | 1000 мг | 4.8% | 6.5% | 2096 г |
| Магний, Mg | 17.45 мг | 400 мг | 4.4% | 5.9% | 2292 г |
| Натрий, Na | 301.56 мг | 1300 мг | 23.2% | 31.2% | 431 г |
| Сера, S | 28.18 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.8% | 3549 г |
| Фосфор, P | 36.8 мг | 800 мг | 4.6% | 6.2% | 2174 г |
| Хлор, Cl | 460.46 мг | 2300 мг | 20% | 26.9% | 500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 414 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 145.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% | 5.2% | 2535 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 2.288 мкг | 10 мкг | 22.9% | 30.8% | 437 г |
| Марганец, Mn | 0.2107 мг | 2 мг | 10.5% | 14.1% | 949 г |
| Медь, Cu | 78.54 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 10.6% | 1273 г |
| Молибден, Mo | 8.063 мкг | 70 мкг | 11.5% | 15.5% | 868 г |
| Никель, Ni | 10.896 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.583 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.5% | 9434 г |
| Фтор, F | 7.73 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 51746 г |
| Хром, Cr | 3.63 мкг | 50 мкг | 7.3% | 9.8% | 1377 г |
| Цинк, Zn | 0.4011 мг | 12 мг | 3.3% | 4.4% | 2992 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.28 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.629 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.01 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.717 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.933 г | min 16.8 г | 5.6% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.923 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.394 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 28.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность кукси - капуста с уксусом составляет 74,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 74.3 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 4.2 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 82.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУКСИ - КАПУСТА С УКСУСОМ
кукси - капуста с уксусом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином C - 51,8 %, витамином E - 16,6 %, витамином K - 49,3 %, калием - 12,7 %, хлором - 20 %, кобальтом - 22,9 %, молибденом - 11,5 %
Чем полезен кукси - капуста с уксусом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Конфеты абрикос глазированный
- кукси - огурцы
- Каша молочная злаковая с грушей и бананом
- тыква в духовке
- кукси - яичные блины
- Хлеб из дурума
- Овощи на жару
- печенье "Овсянная изюминка".
- Тунец
- Шпинат со сливками
- Протеин малина
- творог мягкий обезжиренный
- Доппельгерц актив От А до Цинка
- кукси - бульон
- Кофе растворимый с двумя ч.л. сахара
- кукси - спагетти
- Майонез из фасоли
- Бедро запеченое
- Пастила Натуральная фруктовая
- овощи по-итальянский
- Печеночный торт
- Ореховый микс
- Хе (треска)
- Батончик рационика с черникой
- Кабачок
- "Финики Сушеные"
- Самса из слоеного теста с курицей
- Запеканка из пельменей
- Куриная грудка, запеченная с сыром
- Белевская Пастила без Сахара .
- Масло рафинированное кукурузное
- чиа
- чечевица красная зернодар
- Глазированные пряники с шоколадом
- Капуста цветная замороженная
- Горбуша в яйце
- Паштет из мяса птицы Лакомка люкс
- Шотландский национальный "шортбрэд"
- Курогрудь маринованная в сливках
- Снежок (500 гр)
- Кефир обезжиренный
- Зефир классический в глазури (165 гр)
- Отбивные свинина 16 03 2018
- Творожно-фруктовый десертик
- Bueno
- Спагетти тонкие
- Червячки
- Салат Дипломат
- Дыня сушеная
- Запеканка
- Ватрушка с творогом
- Венигрет с фасолью.
- Рис Рубин
- Докторская по ГОСТу
- мармелад слива озерский сувенир
- кофе с молоком
- Свёкла с чесноком и сметаной
- Хлебцы "невская мельница" постные
- Коктейль "Черный русский"
- Комбилипен в/м
- суп фрикадельковый
- Плюшка Московская
- Куриное бедро в духовке с кожей.
- Имбирь засахаренный
- каша из Геркулеса
- Омлет с овсянкой
- Конфеты Джек
- Пряники Молодежные
- Имбирно-лимонно-медовая смесь
- Зелёный салат с творогом
- Салат из крабовых палочек
- Йогурт греческий
- Белок яичний, варенный
- Отруби ого
- Творог 5%
- кукурузная каша с молоком
- мозги жаренные
- молоко 3%
- Гексавит АВ
- Хлеб Домашний Бездрожжевой (Рижский хлеб)
- Сметана 18%
- Пирог с абрикосом постный
- Злаковый батончик
- Куриное филе, запеченное с грибами и сыром
- Салат из редис с яйцом
- картошка запеченная с крыльями
- Вино белое сухое
- Овощи по-деревенски (Hortex)
- Eiweiß pfannkuchen
- Индейка с ананасом
- Сур сырный с горошком
- каша молочная с овсянки типа Геркулес
- вино розовое полусладкое
- Вино белое полусладкое ПСОУ
- Косичка с сыром
- «Скумбрия c овощами
- шампиньоны
- Клубника замороженная
- Колбаса "От бабушки"
- Навага жаренная твой дом
Метки: Как приготовить кукси - капуста с уксусом, калорийность 74,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кукси - капуста с уксусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
