Рецепт Крестьянский завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крестьянский завтрак

Картофель (Жарка из варёного в кожуре) 320 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 185 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Сыр голубой (типа рокфора) 60 г
Масло рапсовое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крестьянский завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8% 905 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11% 659 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.3% 3085 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.9 мкг 900 мкг 16.9% 12.2% 592 г
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 10.6% 679 г
Витамин В4, холин 120.23 мг 500 мг 24% 17.4% 416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 13.3% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 8% 913 г
Витамин В9, фолаты 11.834 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3380 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 8% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 8.1 мг 90 мг 9% 6.5% 1111 г
Витамин D, кальциферол 1.067 мкг 10 мкг 10.7% 7.7% 937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.659 мг 15 мг 4.4% 3.2% 2276 г
Витамин Н, биотин 9.833 мкг 50 мкг 19.7% 14.3% 508 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.966 мг 20 мг 14.8% 10.7% 674 г
Макроэлементы
Калий, K 327.42 мг 2500 мг 13.1% 9.5% 764 г
Кальций, Ca 69.44 мг 1000 мг 6.9% 5% 1440 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 3.4% 2123 г
Натрий, Na 165.47 мг 1300 мг 12.7% 9.2% 786 г
Сера, S 101.71 мг 1000 мг 10.2% 7.4% 983 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 13.3% 547 г
Хлор, Cl 109.03 мг 2300 мг 4.7% 3.4% 2110 г
Микроэлементы
Бор, B 82.1 мкг ~
Ванадий, V 55.89 мкг ~
Железо, Fe 1.596 мг 18 мг 8.9% 6.4% 1128 г
Йод, I 11.9 мкг 150 мкг 7.9% 5.7% 1261 г
Кобальт, Co 8.218 мкг 10 мкг 82.2% 59.5% 122 г
Марганец, Mn 0.1246 мг 2 мг 6.2% 4.5% 1605 г
Медь, Cu 124.08 мкг 1000 мкг 12.4% 9% 806 г
Молибден, Mo 7.333 мкг 70 мкг 10.5% 7.6% 955 г
Селен, Se 16.083 мкг 55 мкг 29.2% 21.1% 342 г
Фтор, F 43.56 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9183 г
Хром, Cr 6.85 мкг 50 мкг 13.7% 9.9% 730 г
Цинк, Zn 0.9458 мг 12 мг 7.9% 5.7% 1269 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 267.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Крестьянский завтрак составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.1 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕСТЬЯНСКИЙ ЗАВТРАК

Крестьянский завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 24 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 11 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 13,1 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 82,2 %, медью - 12,4 %, селеном - 29,2 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Крестьянский завтрак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крестьянский завтрак, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крестьянский завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги