Рецепт Шакшуша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшуша

Яйца, целиком, сырые, свежии	229 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	170 г
Лук репчатый (Жарка)	0 г
Перец сладкий, желтый, сырой	0 г
Сельдерей	90 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшуша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.5 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2118 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	11.2%	1118 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	11.1%	1143 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.9%	13688 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.1%	4000 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	4.7%	2693 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	258.2 мкг	900 мкг	28.7%	36.1%	349 г
Ретинол	0.081 мг	~
бета Каротин	1.061 мг	5 мг	21.2%	26.7%	471 г
бета Криптоксантин	4.58 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	255.971 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	2.9%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.263 мг	1.8 мг	14.6%	18.4%	684 г
Витамин В4, холин	152.04 мг	500 мг	30.4%	38.2%	329 г
Витамин В5, пантотеновая	0.875 мг	5 мг	17.5%	22%	571 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	8.8%	1429 г
Витамин В9, фолаты	32.273 мкг	400 мкг	8.1%	10.2%	1239 г
Витамин В12, кобаламин	0.453 мкг	3 мкг	15.1%	19%	662 г
Витамин C, аскорбиновая	11.76 мг	90 мг	13.1%	16.5%	765 г
Витамин D, кальциферол	1.018 мкг	10 мкг	10.2%	12.8%	982 г
Витамин D3, холекальциферол	1.018 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.782 мг	15 мг	5.2%	6.5%	1918 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.254 мг	~
дельта Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	0.453 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	11038 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	3.3%	3871 г
Дигидрофиллохинон	0.051 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.3647 мг	20 мг	1.8%	2.3%	5484 г
Ниацин	0.241 мг	~
Бетаин	0.153 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.67 мг	2500 мг	9.2%	11.6%	1089 г
Кальций, Ca	45.32 мг	1000 мг	4.5%	5.7%	2207 г
Магний, Mg	22.15 мг	400 мг	5.5%	6.9%	1806 г
Натрий, Na	116.8 мг	1300 мг	9%	11.3%	1113 г
Сера, S	4.53 мг	1000 мг	0.5%	0.6%	22075 г
Фосфор, P	126.7 мг	800 мг	15.8%	19.9%	631 г
Хлор, Cl	21.53 мг	2300 мг	0.9%	1.1%	10683 г
Микроэлементы
Бор, B	43.4 мкг	~
Железо, Fe	1.302 мг	18 мг	7.2%	9.1%	1382 г
Йод, I	0.76 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	19737 г
Кобальт, Co	2.267 мкг	10 мкг	22.7%	28.6%	441 г
Марганец, Mn	0.0671 мг	2 мг	3.4%	4.3%	2981 г
Медь, Cu	78.2 мкг	1000 мкг	7.8%	9.8%	1279 г
Молибден, Mo	2.644 мкг	70 мкг	3.8%	4.8%	2648 г
Никель, Ni	4.911 мкг	~
Рубидий, Rb	57.8 мкг	~
Селен, Se	15.774 мкг	55 мкг	28.7%	36.1%	349 г
Фтор, F	8.12 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	49261 г
Хром, Cr	1.89 мкг	50 мкг	3.8%	4.8%	2646 г
Цинк, Zn	0.732 мг	12 мг	6.1%	7.7%	1639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.122 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.417 г	~
Валин	0.437 г	~
Гистидин*	0.157 г	~
Изолейцин	0.341 г	~
Лейцин	0.553 г	~
Лизин	0.464 г	~
Метионин	0.193 г	~
Треонин	0.283 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.346 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.374 г	~
Аспарагиновая кислота	0.676 г	~
Глицин	0.22 г	~
Глутаминовая кислота	0.851 г	~
Пролин	0.261 г	~
Серин	0.494 г	~
Тирозин	0.254 г	~
Цистеин	0.138 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	24%
Стеролы (стерины)
Холестерин	189.31 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.135 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.413 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.862 г	min 16.8 г	11.1%	14%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.101 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.736 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.724 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.972 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	10.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.791 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.779 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.012 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.096 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.03 г	~
Трансжиры	0.019 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.013 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.012 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~
Полиеновые трансжиры	0.006 г	~

Энергетическая ценность Шакшуша составляет 79,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.5 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	84.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУША

Шакшуша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 30,4 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином C - 13,1 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 22,7 %, селеном - 28,7 %

Чем полезен Шакшуша

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шакшуша, калорийность 79,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшуша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе