Рецепт салат с горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с горчицей

Капуста пекинская 500 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Сухари армейские, ржаные 100 г
Горчица столовая 25 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.5% 974 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.9% 1167 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.5% 2639 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.6% 870 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3% 3027 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 2.7% 3409 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 2% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.5% 2609 г
Витамин В4, холин 15.45 мг 500 мг 3.1% 2.9% 3236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 3.2% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 8.7% 1053 г
Витамин В9, фолаты 49.714 мкг 400 мкг 12.4% 11.4% 805 г
Витамин C, аскорбиновая 15.43 мг 90 мг 17.1% 15.7% 583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.109 мг 15 мг 14.1% 13% 711 г
Витамин Н, биотин 1.143 мкг 50 мкг 2.3% 2.1% 4374 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 18.8% 490 г
Витамин РР, НЭ 3.2452 мг 20 мг 16.2% 14.9% 616 г
Ниацин 2.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.03 мг 2500 мг 10.4% 9.6% 965 г
Кальций, Ca 56.91 мг 1000 мг 5.7% 5.2% 1757 г
Кремний, Si 5.714 мг 30 мг 19% 17.5% 525 г
Магний, Mg 40.46 мг 400 мг 10.1% 9.3% 989 г
Натрий, Na 155.29 мг 1300 мг 11.9% 11% 837 г
Сера, S 11.43 мг 1000 мг 1.1% 1% 8749 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 11% 835 г
Хлор, Cl 3.43 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 67055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.4 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 19.43 мкг ~
Железо, Fe 1.651 мг 18 мг 9.2% 8.5% 1090 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Кобальт, Co 2.629 мкг 10 мкг 26.3% 24.2% 380 г
Марганец, Mn 0.5474 мг 2 мг 27.4% 25.2% 365 г
Медь, Cu 96 мкг 1000 мкг 9.6% 8.8% 1042 г
Молибден, Mo 5.371 мкг 70 мкг 7.7% 7.1% 1303 г
Никель, Ni 4.571 мкг ~
Олово, Sn 4 мкг ~
Селен, Se 2.514 мкг 55 мкг 4.6% 4.2% 2188 г
Стронций, Sr 22.86 мкг ~
Титан, Ti 5.14 мкг ~
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 10.5% 876 г
Цинк, Zn 0.7486 мг 12 мг 6.2% 5.7% 1603 г
Цирконий, Zr 2.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.416 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.443 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.647 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.095 г min 16.8 г 6.5% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.294 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность салат с горчицей составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.6 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОРЧИЦЕЙ

салат с горчицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,4 %, витамином C - 17,1 %, витамином E - 14,1 %, витамином K - 20,4 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 19 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 27,4 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен салат с горчицей

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с горчицей, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с горчицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты