Рецепт Борщ без бульйона. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ без бульйона

Свекла (Варка без слива) 250 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 258 г
Лук репчатый (Пассерование) 174 г
Картофель (Варка без слива) 687 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 733 г
Масло топленое 48 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 341 г
Перец болгарский, сырой 0 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Фасоль, зерно (Варка) 156 г
Укроп (Варка без слива) 36 г
Вода 2000 г
фасоль вареная пюрированая 130 г
Хумус 102 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ без бульйона".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.6 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3614 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.4% 4000 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.4% 4000 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 6.4% 3369 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 17.2% 1250 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 8.2% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.7 мкг 900 мкг 14.5% 31.1% 689 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.75 мг 5 мг 15% 32.2% 667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.019 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 5.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4.1% 5143 г
Витамин В4, холин 2.22 мг 500 мг 0.4% 0.9% 22523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 6% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 13.1% 1639 г
Витамин В9, фолаты 11.007 мкг 400 мкг 2.8% 6% 3634 г
Витамин C, аскорбиновая 6.62 мг 90 мг 7.4% 15.9% 1360 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 2.6% 8621 г
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 29070 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 24.2% 889 г
Витамин РР, НЭ 0.852 мг 20 мг 4.3% 9.2% 2347 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.04 мг 2500 мг 9.7% 20.8% 1033 г
Кальций, Ca 27.91 мг 1000 мг 2.8% 6% 3583 г
Кремний, Si 4.562 мг 30 мг 15.2% 32.6% 658 г
Магний, Mg 17.13 мг 400 мг 4.3% 9.2% 2335 г
Натрий, Na 190.49 мг 1300 мг 14.7% 31.5% 682 г
Сера, S 24.23 мг 1000 мг 2.4% 5.2% 4127 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 12.4% 1728 г
Хлор, Cl 291.4 мг 2300 мг 12.7% 27.3% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.8 мкг ~
Бор, B 105.4 мкг ~
Ванадий, V 33.96 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 8.6% 2493 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 3.4% 6250 г
Кобальт, Co 2.893 мкг 10 мкг 28.9% 62% 346 г
Литий, Li 11.88 мкг ~
Марганец, Mn 0.1932 мг 2 мг 9.7% 20.8% 1035 г
Медь, Cu 85.37 мкг 1000 мкг 8.5% 18.2% 1171 г
Молибден, Mo 6.485 мкг 70 мкг 9.3% 20% 1079 г
Никель, Ni 13.863 мкг ~
Рубидий, Rb 129.1 мкг ~
Селен, Se 1.398 мкг 55 мкг 2.5% 5.4% 3934 г
Титан, Ti 8.1 мкг ~
Фтор, F 58.07 мкг 4000 мкг 1.5% 3.2% 6888 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 18.2% 1176 г
Цинк, Zn 0.3552 мг 12 мг 3% 6.4% 3378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.485 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.003 мг ~
бета Ситостерол 0.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.359 г min 16.8 г 2.1% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ без бульйона составляет 46,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ БЕЗ БУЛЬЙОНА

Борщ без бульйона богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 15 %, витамином K - 11,3 %, кремнием - 15,2 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 28,9 %

Чем полезен Борщ без бульйона

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ без бульйона, калорийность 46,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ без бульйона, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы