Рецепт лисички в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лисички в сметане

Лисички 200 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лисички в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.9% 3619 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 12.2% 1436 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.8% 6441 г
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 56.7% 308 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 6.3% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135 мкг 900 мкг 15% 26.2% 667 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.688 мг 5 мг 13.8% 24.1% 727 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 29.7% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 3.1% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 3.3% 5263 г
Витамин В9, фолаты 2.88 мкг 400 мкг 0.7% 1.2% 13889 г
Витамин C, аскорбиновая 29.04 мг 90 мг 32.3% 56.4% 310 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 6.1% 2863 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 1% 17361 г
Витамин РР, НЭ 4.28 мг 20 мг 21.4% 37.3% 467 г
Ниацин 3.994 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.07 мг 2500 мг 17.1% 29.8% 584 г
Кальций, Ca 31.68 мг 1000 мг 3.2% 5.6% 3157 г
Магний, Mg 11.16 мг 400 мг 2.8% 4.9% 3584 г
Натрий, Na 321.1 мг 1300 мг 24.7% 43.1% 405 г
Сера, S 59.44 мг 1000 мг 5.9% 10.3% 1682 г
Фосфор, P 62.8 мг 800 мг 7.9% 13.8% 1274 г
Хлор, Cl 504.72 мг 2300 мг 21.9% 38.2% 456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 8% 2174 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 1% 15625 г
Кобальт, Co 4.92 мкг 10 мкг 49.2% 85.9% 203 г
Марганец, Mn 0.4036 мг 2 мг 20.2% 35.3% 496 г
Медь, Cu 262.97 мкг 1000 мкг 26.3% 45.9% 380 г
Молибден, Mo 0.88 мкг 70 мкг 1.3% 2.3% 7955 г
Никель, Ni 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 152.3 мкг ~
Фтор, F 53.92 мкг 4000 мкг 1.3% 2.3% 7418 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 2.3% 7813 г
Цинк, Zn 0.4848 мг 12 мг 4% 7% 2475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.174 г min 16.8 г 1% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.423 г ~

Энергетическая ценность лисички в сметане составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ В СМЕТАНЕ

лисички в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином B2 - 17 %, витамином C - 32,3 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 17,1 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 49,2 %, марганцем - 20,2 %, медью - 26,3 %

Чем полезен лисички в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лисички в сметане, калорийность 57,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лисички в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты