Рецепт Котлеты из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из брокколи

Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная 1000 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 60 г
Вода 125 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 125 г
Масло подсолнечное 68 г
Способ приготовления

Геркулес запарить в 0,5 стакана кипятка, измельчить брокколи и лук, смешать все ингридиенты (кроме масла), сформировать котлеты и обжарить на масле на среднем огне

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.3% 2171 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9% 1037 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 5.3% 1795 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.1% 714 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2870 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 3.8% 2439 г
альфа Каротин 14.174 мкг ~
бета Каротин 0.432 мг 5 мг 8.6% 8.1% 1157 г
бета Криптоксантин 0.709 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 793.763 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.9% 2368 г
Витамин В4, холин 15.17 мг 500 мг 3% 2.8% 3296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 4.3% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.8% 1613 г
Витамин В9, фолаты 51.341 мкг 400 мкг 12.8% 12% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 40.18 мг 90 мг 44.6% 41.9% 224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.197 мг 15 мг 21.3% 20% 469 г
гамма Токоферол 0.191 мг ~
Витамин Н, биотин 1.075 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4651 г
Витамин К, филлохинон 57.5 мкг 120 мкг 47.9% 45% 209 г
Витамин РР, НЭ 0.8062 мг 20 мг 4% 3.8% 2481 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.73 мг 2500 мг 7.3% 6.9% 1361 г
Кальций, Ca 45.41 мг 1000 мг 4.5% 4.2% 2202 г
Кремний, Si 0.354 мг 30 мг 1.2% 1.1% 8475 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 4.8% 1967 г
Натрий, Na 18.4 мг 1300 мг 1.4% 1.3% 7065 г
Сера, S 13.49 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7413 г
Фосфор, P 59.5 мг 800 мг 7.4% 6.9% 1345 г
Хлор, Cl 6.33 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 36335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.3 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 7.97 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 4.5% 2071 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Кобальт, Co 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 5.8% 1613 г
Марганец, Mn 0.4337 мг 2 мг 21.7% 20.4% 461 г
Медь, Cu 59.76 мкг 1000 мкг 6% 5.6% 1673 г
Молибден, Mo 1.107 мкг 70 мкг 1.6% 1.5% 6323 г
Никель, Ni 0.354 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 25.3 мкг ~
Селен, Se 2.516 мкг 55 мкг 4.6% 4.3% 2186 г
Титан, Ti 0.97 мкг ~
Фтор, F 14.37 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27836 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Цинк, Zn 0.5792 мг 12 мг 4.8% 4.5% 2072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.253 г min 16.8 г 7.5% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.247 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.077 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 25.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из брокколи составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ БРОККОЛИ

Котлеты из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,8 %, витамином C - 44,6 %, витамином E - 21,3 %, витамином K - 47,9 %, марганцем - 21,7 %

Чем полезен Котлеты из брокколи

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из брокколи, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты