Рецепт Рулеты из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рулеты из баклажан
| Баклажаны (Жарка) | 600 г |
| Масло подсолнечное | 96 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 200 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 8 г |
Способ приготовления
Баклажаны порезать вдоль тонкими полосками и обжарить с двух сторон присыпая слегка солью. Для начинки: морковь тонко нашинковать, используя терку для моркови по-корейски и припустить в пароварке; порезать кинзу, измелчть чеснок и соеденить с морковью. Завернуть начинку в полоски баклажана.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рулеты из баклажан".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.8 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1139 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.4% | 5067 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 16.4% | 412 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.8% | 1000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 2.4% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63 мкг | 900 мкг | 7% | 4.7% | 1429 г |
| бета Каротин | 0.418 мг | 5 мг | 8.4% | 5.7% | 1196 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.8% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 0.62 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 1.4% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 7% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.865 мкг | 400 мкг | 5% | 3.4% | 2014 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.59 мг | 90 мг | 5.1% | 3.5% | 1961 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.25 мг | 15 мг | 41.7% | 28.2% | 240 г |
| Витамин Н, биотин | 0.017 мкг | 50 мкг | 294118 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 12.4 мкг | 120 мкг | 10.3% | 7% | 968 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0769 мг | 20 мг | 5.4% | 3.7% | 1857 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.46 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.6% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 29.48 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3392 г |
| Магний, Mg | 17.38 мг | 400 мг | 4.3% | 2.9% | 2301 г |
| Натрий, Na | 295.21 мг | 1300 мг | 22.7% | 15.4% | 440 г |
| Сера, S | 15.57 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6423 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 3.7% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 476.14 мг | 2300 мг | 20.7% | 14% | 483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 140.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.749 мг | 18 мг | 4.2% | 2.8% | 2403 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 1.609 мкг | 10 мкг | 16.1% | 10.9% | 622 г |
| Марганец, Mn | 0.2556 мг | 2 мг | 12.8% | 8.7% | 782 г |
| Медь, Cu | 145.72 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 9.9% | 686 г |
| Молибден, Mo | 14.797 мкг | 70 мкг | 21.1% | 14.3% | 473 г |
| Селен, Se | 0.185 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 29730 г |
| Фтор, F | 27.21 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14700 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.386 мг | 12 мг | 3.2% | 2.2% | 3109 г |
Энергетическая ценность Рулеты из баклажан составляет 147,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 147.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 13.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 81 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН
Рулеты из баклажан богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 41,7 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 12,8 %, медью - 14,6 %, молибденом - 21,1 %
Чем полезен Рулеты из баклажан
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- цельнозерновой хлеб
- Макароны рожки с сыром
- 101 зерно
- салат из крабовых палок с китайкой
- печенье
- капуста тушеная
- Перец сладкий фаршированный
- Хек в кляре
- Пирожки из сдобного дрожжевого теста
- Уха из судака
- чизкейк
- овсяная каша
- пудинг
- Суп с фрикадельками
- Фасоль с томатной пастой
- кофе Якобс Латте (пакетик 14,8 г)
- Салат с фасолью
- печенье Бельвита с шоколадом (пачка 50г)
- Овощное рагу с лосятиной
- сыр маскарпоне
- каша кукурузная
- отруби овсянные
- перфектил
- Голубцы без мяса
- Риба смажена
- йогурт польский
- Кабачки печеные
- блинчики с протеина
- Хлебцы ржаные
- салат щетка
- доширак
- каша гречневая
- Грибы в сметане
- Горбуша паровая
- морской язык
- Суп овощной с мясом и грибами
- свинина запеченная с овощами
- коктейль
- салат овощьной2
- салат с яблоком
- овсяная каша с бананом
- дикий рис с фасолью и пряностями
- котлеты паровые
- йогурт Активия
- шоколад курьез
- голень куриная жаренная
- Греча на воде 50
- грибы маринованные
- Цветная капуста тушеная
- Броколі тушена
- Спринг-ролл овощной
- Йогурт 0,1% Auchan
- Слива Каждый день
- салат с овощами
- Колбаса вареная охлажденная "Ветчина для завтрака"
- салат с кальмаром
- компот
- Сыр плавленый колбасный "Янтарь"
- печенье овсянное
- Пирожное Корзиночка с белковым кремом
- ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ
- чай ромашковый
- рыба в кляре
- салат овощной
- семга с лимоном в микроволновке
- картошка с курицей
- блины с творогом
- салат из капусты кольраби с майонезом
- Борщ
- рыба жареная
- шоколад дав
- Омлет от Елены, пряный
- Кутья
- Салат из пекинской капусты, огуцов, помидоров и зелени
- сочник
- овсянка 6 злаков
- Картофель Запеченный в духовке
- салат из морской капусы "дальневосточный" а-море
- борщ
- пастила в шоколаде
- печенье Юбилейное
- свекла с чесноком и майонезом
- соус болоньезе от астория
- мацони от чистая линия
- круасан магнит со сгущенкой
- Гречка с овощами в томатном соусе (Увелка)
- суп с овощей
- оливье
- Сало запечёное в духовке
- Продукт рассольный
- кофе заварной без сахара
- чизкейк лента
- котлета домашняя
- морковь по-корейски
- сырок 0%
- салат овощной
- Горячие бутерброды с красной рыбой
- куриная отбивная
- Запеканка творожная (Глобус)
- салат капуста морковь
Метки: Как приготовить Рулеты из баклажан, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулеты из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
