Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты тушеная капуста
| Масло подсолнечное | 21 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Фасоль (стручок) | 210 г |
Способ приготовления
обжарить лук и морковь. добавить капусту все тушить 1,5 часа переодически перемешивая
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.1 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3501 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5.8% | 3619 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 5.6% | 3733 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 6% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 31.2% | 667 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 7.7% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 258.5 мкг | 900 мкг | 28.7% | 59.7% | 348 г |
| бета Каротин | 1.553 мг | 5 мг | 31.1% | 64.7% | 322 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 5.8% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 7.5% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 10.44 мг | 500 мг | 2.1% | 4.4% | 4789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 11.2% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 15.4% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.727 мкг | 400 мкг | 4.2% | 8.7% | 2391 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.5 мг | 90 мг | 19.4% | 40.3% | 514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.811 мг | 15 мг | 5.4% | 11.2% | 1850 г |
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 25907 г |
| Витамин К, филлохинон | 75.9 мкг | 120 мкг | 63.3% | 131.6% | 158 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9558 мг | 20 мг | 4.8% | 10% | 2092 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.26 мг | 2500 мг | 13.1% | 27.2% | 766 г |
| Кальций, Ca | 62.19 мг | 1000 мг | 6.2% | 12.9% | 1608 г |
| Магний, Mg | 23.88 мг | 400 мг | 6% | 12.5% | 1675 г |
| Натрий, Na | 266.99 мг | 1300 мг | 20.5% | 42.6% | 487 г |
| Сера, S | 44.4 мг | 1000 мг | 4.4% | 9.1% | 2252 г |
| Фосфор, P | 46.3 мг | 800 мг | 5.8% | 12.1% | 1728 г |
| Хлор, Cl | 435.1 мг | 2300 мг | 18.9% | 39.3% | 529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 240.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.868 мг | 18 мг | 4.8% | 10% | 2074 г |
| Йод, I | 3.87 мкг | 150 мкг | 2.6% | 5.4% | 3876 г |
| Кобальт, Co | 3.774 мкг | 10 мкг | 37.7% | 78.4% | 265 г |
| Марганец, Mn | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 22.5% | 926 г |
| Медь, Cu | 93.66 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 19.5% | 1068 г |
| Молибден, Mo | 13.077 мкг | 70 мкг | 18.7% | 38.9% | 535 г |
| Селен, Se | 0.306 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 17974 г |
| Фтор, F | 19.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 20060 г |
| Хром, Cr | 5.47 мкг | 50 мкг | 10.9% | 22.7% | 914 г |
| Цинк, Zn | 0.5293 мг | 12 мг | 4.4% | 9.1% | 2267 г |
Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 48,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 48.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 1.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 85 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА
тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином C - 19,4 %, витамином K - 63,3 %, калием - 13,1 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 37,7 %, молибденом - 18,7 %
Чем полезен тушеная капуста
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сациви
- хлеб "молодец" (хлебокамбинат №2)
- куринный суп с фасолью
- Шарлотка яблочная
- Твороженое Рожок вафельный, 23%
- щавелевый суп
- окрошка с куриной грудкой
- Оладьи
- Конфета шоконатка с арахисом
- Danon творожный (персик и абрикос)
- Капитан хлебцов
- Пшенная каша с тыквой
- Варьенье из персиков
- Ячневая каша на воде
- Молоко "Фермерское подворье" 1.5 %
- Сливки пастеризованные 33%
- Молоко "Пармалат" 0.5%
- Сыр обской 30%
- Сыр сливочный Маскарпоне
- Чай без сахара
- Биоряженка домашняя
- гречневая каша с молоком
- пельмени
- Печенье на рассоле
- Морковь
- Говядина тушеная
- Лук
- Закваска Биоряженка 1 г.
- салат свежий
- халва подсолнечная на фруктозе (180 г=25х7,2 г)
- Котлета говяжья паровая
- салат свежесть
- Суп с рыбными косервами
- халва арахисовая на фруктозе (180 г=25х7,2 г)
- капуста квашеная
- капуста тушеная
- халва тахинно-арахисовая на фруктозе (180 г=25х7,2 г)
- Винегре с зел горошком
- бульон овощной
- Зеленый чай
- Чай с молоком
- Чизкейк
- суп-пюре грибной
- блины
- финики в шокладе с миндалем
- Гречка с курицей
- Йогурт "Активиа" 2,9%
- Вино Fronterf шардоне чили /66/0,2
- Сыр сливочный 50%
- Индейка жареная
- Суп с макаронами
- Куриное филе тушеное с луком и морковью****
- Борщ из куриного филе
- Тушеный картофель с печенью
- Биоряженка домашняя
- заправка йогуртовая
- борщ
- Суп-пюре из шпината
- Морская водоросль сушеная СУШИ НОРИ
- куринное филе по албански
- компливит
- Шпинат замороженный шариками
- Рис круглозерный
- Какао
- Рисовый суп с картофелем на курином бульоне
- сыр моцарелла
- суп с печенью
- горшочки
- хлеб"Лакомый кусочек
- салат с морс капустой
- Навага жареная
- сыр Хохланд
- отварной рис
- сыр Хохланд (ломтик)
- Минтай с луком в молоке
- киндео шоколад
- Рис с овощами
- овощи замороженные
- щи квашеные
- Рыбный суп
- винегрет
- йогурт с черникой
- горбуша
- салями милано
- Кекс Столичный
- кетчуп
- венский завтрак-творожная паста
- оладьи дрож
- Хлеб Купеческий
- Хлеб Купеческий
- Печень с луком
- Новый продукт
- сыр тертый сухой
- овощи с курицей и грибами
- скумбрия натуральная с добавлением масла
- Чечевица
- минихлебцы Блокбастер Азбука вкуса
- твороженый десерт Дольче с мятой и шоколадом
- Пирог с грибами
- Творог Столичный
Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 48,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Филе трески запечённое с яйцом, молоком, сыром
122.5
14.8
6.4
1
10
Вафли грибные с тыквой и творогом
164.6
14.6
6.9
11.7
0
Яичница с колбаской Иля и Ксю
154.2
12.7
10.1
2.7
8
Лучшие рационы
2025-01-09
Калорийность: 1140 кКал
2025-01-04
Калорийность: 1223 кКал
2025-01-18
Калорийность: 1130 кКал
Интересные блоги
