Рецепт Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018)

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое 876 г
Вода 3233 г
Картофель (Варка без слива) 610 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 220 г
Масло подсолнечное 10 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 120 г
Огурец соленый (Варка без слива) 273 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Петрушка, сушеная 2 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Варим окорочок 1 час. При варке добавляем соль. Вынимаем мясо. Засыпаем крупу и нарезанные огурцы, варим 20 минут. Пока варится крупа, пассеруем морковь. Добавляем к перловке и огурцам картофель и пассерованную морковь. Через 15 минут досаливаем и добавляем чеснок и измельченную зелень. За 5 минут до окончания варки добавляем лавровый лист. Из указанного кол-ва воды 233 г рассола от соленых огурцов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.9 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3308 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 12.6% 1551 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.1% 4667 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 4.1% 4660 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.9% 3333 г
Вода 216 г 2273 г 9.5% 18.7% 1052 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.6 мкг 900 мкг 11.7% 23% 852 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.625 мг 5 мг 12.5% 24.6% 800 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.992 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 6.1% 3273 г
Витамин В4, холин 11.64 мг 500 мг 2.3% 4.5% 4296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 13.2% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 15.7% 1250 г
Витамин В9, фолаты 3.403 мкг 400 мкг 0.9% 1.8% 11754 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 9% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 3.3% 5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 2.9% 6579 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 104167 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 3.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.6574 мг 20 мг 8.3% 16.3% 1207 г
Ниацин 0.271 мг ~
Бетаин 2.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.18 мг 2500 мг 6.6% 13% 1523 г
Кальций, Ca 13.64 мг 1000 мг 1.4% 2.8% 7331 г
Магний, Mg 13.47 мг 400 мг 3.4% 6.7% 2970 г
Натрий, Na 287.61 мг 1300 мг 22.1% 43.4% 452 г
Сера, S 8.79 мг 1000 мг 0.9% 1.8% 11377 г
Фосфор, P 63.1 мг 800 мг 7.9% 15.5% 1268 г
Хлор, Cl 304.62 мг 2300 мг 13.2% 25.9% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.1 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 22.44 мкг ~
Железо, Fe 0.471 мг 18 мг 2.6% 5.1% 3822 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 1% 20000 г
Кобальт, Co 0.88 мкг 10 мкг 8.8% 17.3% 1136 г
Литий, Li 11.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.0577 мг 2 мг 2.9% 5.7% 3466 г
Медь, Cu 43.8 мкг 1000 мкг 4.4% 8.6% 2283 г
Молибден, Mo 2.124 мкг 70 мкг 3% 5.9% 3296 г
Никель, Ni 1.346 мкг ~
Рубидий, Rb 75.3 мкг ~
Селен, Se 4.947 мкг 55 мкг 9% 17.7% 1112 г
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 86.12 мкг 4000 мкг 2.2% 4.3% 4645 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 7.5% 2660 г
Цинк, Zn 0.4168 мг 12 мг 3.5% 6.9% 2879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.393 г ~
Лизин 0.425 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.831 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.395 г min 16.8 г 2.4% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.345 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.371 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.328 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.154 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018) составляет 50,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.9 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 216 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК С КУРИЦЕЙ И ПЕРЛОВКОЙ - 2 (29.04.2018)

Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 12,5 %, хлором - 13,2 %

Чем полезен Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018), калорийность 50,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги